辣根過(guò)氧化酶提取成本高?科學(xué)家發(fā)現番茄替代品
光明網(wǎng)訊(記者 宋雅娟 張蕃) 近日,中國農業(yè)科學(xué)院麻類(lèi)研究所可降解材料開(kāi)發(fā)與利用創(chuàng )新團隊構建了一種基于新型綠色溶劑低共熔溶劑(DESs)的三相分離(TPP)體系,可以更高效分離純化番茄過(guò)氧化物酶(POD)。該研究為三相分離技術(shù)應用于綠色、高效分離生物活性物質(zhì)提供了一種新的策略。相關(guān)研究成果發(fā)表在《食品化學(xué)(Food Chemistry)》上。
過(guò)氧化物酶由于活性高、耐熱性好、酸堿穩定性好,已被廣泛用于食品、醫學(xué)等領(lǐng)域。其中辣根過(guò)氧化物酶(HRP)是過(guò)氧化物酶最廣泛的商業(yè)來(lái)源。然而,商業(yè)化辣根過(guò)氧化物酶的可用性和成本限制了它的應用。番茄是世界上廣泛種植的廉價(jià)作物,有研究表明番茄過(guò)氧化物酶類(lèi)似于辣根過(guò)氧化物酶,因此番茄可以作為過(guò)氧化物酶的良好來(lái)源。三相分離技術(shù)是一種簡(jiǎn)單、經(jīng)濟、高效的提取分離方法,被廣泛應用于各種生物活性分子的分離純化。然而,在傳統三相分離技術(shù)中大多使用易燃、易揮發(fā)的叔丁醇,極大限制該技術(shù)大規模應用。在該研究中,以環(huán)境友好型溶劑DESs替代叔丁醇構建三相分離體系。另外,DESs與多種生物活性物質(zhì)具有良好的生物相容性。研究結果表明,基于DESs的三相分離體系比傳統基于叔丁醇的三相分離體系能更高效分離過(guò)氧化物酶。同時(shí),DESs可以實(shí)現回收利用。
據了解,該研究得到了中國農業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng )新工程、國家自然科學(xué)基金面上項目的資助。
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