作者：朱　雋

　　倉廩實(shí)，天下安。對我們這樣一個(gè)有著(zhù)14億多人口的大國來(lái)說(shuō)，農業(yè)基礎地位任何時(shí)候都不能忽視和削弱，手中有糧、心中不慌在任何時(shí)候都是真理。

　　習近平總書(shū)記在四川考察時(shí)強調：“要加強現代農業(yè)科技推廣應用和技術(shù)培訓，把種糧大戶(hù)組織起來(lái)，積極發(fā)展綠色農業(yè)、生態(tài)農業(yè)、高效農業(yè)。我們有信心、有底氣把中國人的飯碗牢牢端在自己手中。”令人欣喜的是，我國糧食生產(chǎn)連年豐收。今年夏糧豐收在望，將為全年糧食產(chǎn)量繼續穩定在1.3萬(wàn)億斤以上奠定堅實(shí)基礎。

　　“在吃飯問(wèn)題上不能得健忘癥”“什么時(shí)候都不能輕言糧食過(guò)關(guān)了”“對糧食安全還是始終要有危機意識”……糧食安全，事關(guān)國計民生，習近平總書(shū)記念茲在茲。我國糧食安全形勢總體向好，但我們必須清醒認識到，隨著(zhù)氣候變化影響日益加劇，資源環(huán)境約束日益趨緊，我國糧食產(chǎn)量實(shí)現持續高位增產(chǎn)的難度加大。與此同時(shí)，我國糧食損耗浪費嚴重。有調查顯示，受收獲時(shí)間選擇不精準、農機精細化水平低、倉儲條件不達標等多方面因素影響，我國小麥、水稻、玉米等糧食作物在收獲、保管、運輸等環(huán)節存在不同程度漏損狀況。因此，要實(shí)現“把中國人的飯碗牢牢端在自己手中”的目標，必須堅持開(kāi)源與節流并重，增產(chǎn)與減損并行。

　　糧食安全是事關(guān)人類(lèi)生存的根本性問(wèn)題，減少糧食損耗是保障糧食安全的重要途徑。據聯(lián)合國糧農組織統計，每年全球糧食從生產(chǎn)到零售全環(huán)節損失約占世界糧食產(chǎn)量的14%。正因此，減少糧食損耗意義重大。數據顯示，我國糧食生產(chǎn)僅“三夏”小麥機收環(huán)節減損1個(gè)百分點(diǎn)，就可挽回25億斤糧食，相當于新增300萬(wàn)畝面積的產(chǎn)量。從這個(gè)意義上說(shuō)，減損就是增產(chǎn)，降耗就是增收。節糧減損，相當于增加糧食有效供給的一塊“無(wú)形良田”，應成為提高糧食安全保障水平的重要著(zhù)力點(diǎn)。

　　今年的中央一號文件提出，堅持節約優(yōu)先，落實(shí)糧食節約行動(dòng)方案，深入推進(jìn)產(chǎn)運儲加消全鏈條節糧減損，強化糧食安全教育，反對食物浪費。從生產(chǎn)到加工，從田間到餐桌，糧食產(chǎn)業(yè)鏈條很長(cháng)。節糧減損，需要瞄準全鏈條綜合施策、做好配套銜接，既要加強生產(chǎn)源頭管控，也要做好儲運環(huán)節減損，更要提升加工利用水平。與此同時(shí)，還應強化科技“硬支撐”。加強綜合利用，比如，除了把水稻加工成大米，還可從米糠提煉稻米油，將稻殼用于發(fā)電；推廣低溫儲糧、糧堆保冷等技術(shù)，既能防治害蟲(chóng)，還能有效減少糧食在儲藏中的損失；優(yōu)化升級農機裝備水平，對農機加強檢修保養、技術(shù)調試；舉辦技術(shù)培訓，讓農機手掌握機收減損技術(shù)操作要點(diǎn)和正確的機具調整方法……科技賦能，服務(wù)到位，就能不斷探索創(chuàng )新、開(kāi)拓空間，為節糧減損和糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供助力。

　　“一粥一飯，當思來(lái)處不易；半絲半縷，恒念物力維艱”。無(wú)論任何時(shí)候，珍惜糧食、敬畏糧食的理念不能改變，行動(dòng)不能放松。2021年，我國糧食機收損失率降低了1個(gè)百分點(diǎn)，相當于挽回了100億斤糧食。面向未來(lái)，還應因地制宜、深挖潛力，持續推動(dòng)糧食全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節節約減損取得更多實(shí)效。多措并舉、不棄微末、久久為功，讓節約成為另一種方式的“增產(chǎn)”，我們必能更好穩住糧食安全這塊“壓艙石”，增強應對各種風(fēng)險挑戰的信心和底氣。（朱　雋）