上市公司觀(guān)察

　　近來(lái)，預制菜廣受消費者歡迎，讓眾多的上市公司涌入預制菜領(lǐng)域。根據同花順數據，目前A股預制菜板塊有超70只個(gè)股。其中，預制菜概念股國聯(lián)水產(chǎn)透露，公司聚焦預制菜進(jìn)行商業(yè)模式升級，促進(jìn)以綜合水產(chǎn)品提供商向綜合水產(chǎn)食品制造商轉變。

　　業(yè)內人士分析稱(chēng)，目前，預制菜行業(yè)仍處于發(fā)展初期，頭部企業(yè)尚未出現，眾多入局者尚處于摸索階段。而對于消費者而言，味感的還原度是預制菜企業(yè)和渠道需要突破的難點(diǎn)。

　　文、圖/廣州日報全媒體記者 張露

　　連續三年虧損，國聯(lián)水產(chǎn)押寶預制菜賽道

　　預制菜概念股的國聯(lián)水產(chǎn)獲機構近期關(guān)注。在近日披露的投資者關(guān)系活動(dòng)表顯示，其接受了來(lái)自新財富、天風(fēng)證券等超20多位機構投資者的線(xiàn)上調研。

　　在此活動(dòng)表中，國聯(lián)水產(chǎn)指出，公司一直執行大單品加特色小品的產(chǎn)品矩陣策略，公司現已實(shí)現全渠道支撐預制菜銷(xiāo)售，從產(chǎn)品孵化開(kāi)始，即可把預制菜在全渠道進(jìn)行推廣，最大限度地提高公司的生產(chǎn)規模。

　　對于未來(lái)在預制菜的規劃，國聯(lián)水產(chǎn)透露，其今年將加大預制菜品的研發(fā)力度，尤其是在今年6月份之后，陸續將有新產(chǎn)品，除了公司餐飲重客渠道的定制開(kāi)發(fā)產(chǎn)品外，還有可以推廣到全渠道的標準化菜品。

　　值得注意的是，國聯(lián)水產(chǎn)在5月既收到問(wèn)詢(xún)函又收到監管函。5月29日，國聯(lián)水產(chǎn)因“存貨減值準備計提會(huì )計估計變更事項未及時(shí)披露”“前五大供應商信息披露不準確”以及“部分制造費用跨期”等原因收深交所監管函。

　　同時(shí)，國聯(lián)水產(chǎn)因業(yè)績(jì)連續三年虧損、存貨賬面價(jià)值和存貨周轉情況收到深交所問(wèn)詢(xún)函。5月17日，國聯(lián)水產(chǎn)公告收到深交所下發(fā)的2021年報問(wèn)詢(xún)函。由于2019~2021年連續虧損三年，深交所要求國聯(lián)水產(chǎn)說(shuō)明公司持續經(jīng)營(yíng)能力是否存在不確定性、凈利潤與營(yíng)業(yè)收入變動(dòng)趨勢不一致的原因、虧損狀態(tài)是否仍將持續等。

　　“公司聚焦預制菜進(jìn)行商業(yè)模式升級，促進(jìn)以綜合水產(chǎn)品提供商向綜合水產(chǎn)食品制造商轉變。”這是國聯(lián)水產(chǎn)回復因連續三年虧損收到深交所下發(fā)的2021年報問(wèn)詢(xún)函的回復。2021年，公司實(shí)現營(yíng)業(yè)總收入44.7億元，同比下降0.4%；實(shí)現歸母凈利潤-1383.8萬(wàn)元，上年同期為-2.7億元，虧損大幅收窄。其中預制菜業(yè)務(wù)營(yíng)收達8.41億元，繼2020年的7.3億元、2019年的6億元后，實(shí)現三年連漲。

　　雖有萬(wàn)億市場(chǎng)預期，但行業(yè)具有一定門(mén)檻

　　數據顯示，2021年中國預制菜行業(yè)規模為3459億元，預計2026年預制菜市場(chǎng)規模將達10720億元，預制菜行業(yè)將成為下一個(gè)萬(wàn)億市場(chǎng)。

　　記者注意到，近年來(lái)，上市公司紛紛涌入預制菜領(lǐng)域，不僅有做水產(chǎn)的、搞畜牧業(yè)，還有賣(mài)果蔬的、做調味料的等行業(yè)的企業(yè)。根據同花順數據，目前A股預制菜板塊有超70只個(gè)股。

　　同時(shí)，國聯(lián)水產(chǎn)、安井食品、千味央廚、三全食品等企業(yè)加大對預制菜投入。今年3月，安井食品公告稱(chēng)，預計投資10億元用于安井預制菜肴生產(chǎn)項目建設。今年1月，國聯(lián)水產(chǎn)發(fā)布的向特定對象發(fā)行A股股票募集說(shuō)明書(shū)顯示，公司擬投資10億元用于擴產(chǎn)預制菜產(chǎn)品產(chǎn)能。

　　華西證券認為，預制菜賽道處于發(fā)展初期，未來(lái)能夠兼顧產(chǎn)品廣度與深度的企業(yè)或迎來(lái)發(fā)展機遇。預制菜企業(yè)需要兼顧上游食材供應、產(chǎn)品口味豐富、標準化生產(chǎn)和下游供應鏈完善、BC端渠道推廣的能力，兼顧食品和餐飲企業(yè)的上下游優(yōu)勢。

　　業(yè)內人士坦言，“不同規模的企業(yè)加工工藝良莠不齊，導致預制菜產(chǎn)品質(zhì)量存在較大差異，它具有一定門(mén)檻，在品牌運營(yíng)、食品質(zhì)量、營(yíng)銷(xiāo)渠道、研發(fā)創(chuàng )新等具有一定要求。”對于消費者而言，味感的還原度是預制菜企業(yè)和渠道需要突破的難點(diǎn)。艾媒咨詢(xún)發(fā)布的《2022年中國預制菜行業(yè)發(fā)展趨勢研究報告》提到，預制菜口味復原程度成為消費者認為需改進(jìn)的最大問(wèn)題。