中新社蘇州9月14日電 (記者 鐘升)蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)顧敏14日在接受中新社記者采訪(fǎng)時(shí)表示，今年陽(yáng)澄湖大閘蟹的開(kāi)捕時(shí)間初定于9月23日前后，與往年持平。受今夏長(cháng)三角地區持續高溫的影響，今年陽(yáng)澄湖蟹的平均個(gè)頭相較以往要偏小，但總產(chǎn)量以及品質(zhì)并不會(huì )降低。

　　不久前，有媒體報道“陽(yáng)澄湖大閘蟹缺席中秋”，令外界產(chǎn)生今年陽(yáng)澄湖大閘蟹的上市將延遲的印象。對此，顧敏表示，陽(yáng)澄湖大閘蟹的開(kāi)捕時(shí)間相較其他大閘蟹偏晚，通常是9月底開(kāi)捕，今年的開(kāi)捕時(shí)間初定于23日前后，與往年基本持平，不存在延遲上市。

　　今年夏季，長(cháng)三角地區出現了長(cháng)時(shí)間的異常高溫，也令外界擔心陽(yáng)澄湖大閘蟹的產(chǎn)量、品質(zhì)會(huì )因此下降。

　　據顧敏介紹，近幾年，蟹農們引入了一系列高科技設備以增加大閘蟹的存活率。當前畝均大閘蟹的投放量可達2000只，相比2018年前后近乎翻番。“因此，在極端天氣的影響下，大閘蟹的回捕率確實(shí)降低了。但由于投放基數增大，所以今年整體的產(chǎn)量應該不會(huì )減少，甚至可能增加。”

　　對于大閘蟹的品質(zhì)，養了20多年蟹的蟹農郁宏生坦言，極端天氣確實(shí)對大閘蟹的生長(cháng)、蛻殼都造成了影響，今年陽(yáng)澄湖大閘蟹的平均個(gè)頭會(huì )比往年小。不過(guò)，“病蟹、劣蟹會(huì )因高溫死去，能存活下來(lái)的蟹，肯定是身體強健的好蟹。”

　　隨著(zhù)養殖技術(shù)的進(jìn)步，大閘蟹養殖已在全國鋪開(kāi)。在陽(yáng)澄湖大閘蟹缺席的中秋節，各地的蟹展開(kāi)了“大廝殺”。叮咚買(mǎi)菜平臺上，新疆大閘蟹異軍突起，中秋節期間在滬蘇浙地區售出30余萬(wàn)只，占據當地螃蟹銷(xiāo)量的一半。

　　2020年，陽(yáng)澄湖大閘蟹獲得農業(yè)農村部授予的中華人民共和國農產(chǎn)品地理標志登記證書(shū)，成為“國字號”農產(chǎn)品。為保護好這一品牌，協(xié)會(huì )對會(huì )員企業(yè)做出規定，要求開(kāi)捕之前不能以陽(yáng)澄湖大閘蟹現貨銷(xiāo)售，公三兩、母二兩五以上才可以“陽(yáng)澄湖大閘蟹”的名號銷(xiāo)售等。

　　顧敏告訴記者，盡管中秋節期間不能銷(xiāo)售陽(yáng)澄湖蟹現貨，但禮券銷(xiāo)售依舊火爆，僅自家的銷(xiāo)售額就達到近300萬(wàn)元人民幣。為防止有禮券卻無(wú)法提貨的情況發(fā)生，協(xié)會(huì )規定會(huì )員企業(yè)的蟹卡提貨渠道必須保持暢通，且不得早于今年12月31日關(guān)閉提貨系統。

　　對于如今的“群蟹爭霸”，顧敏并不在意。他表示，陽(yáng)澄湖大閘蟹的品牌早已深入人心，且產(chǎn)量始終無(wú)法滿(mǎn)足需求量，令陽(yáng)澄湖蟹不愁銷(xiāo)路。但他同時(shí)也期望全國的蟹農們能一道做好品控、提升技術(shù)、保護好養殖環(huán)境，攜手把大閘蟹產(chǎn)業(yè)越做越好。(完)