今年《政府工作報告》提出，著(zhù)力擴大國內需求。把恢復和擴大消費擺在優(yōu)先位置。近日，商務(wù)部辦公廳發(fā)布《關(guān)于組織開(kāi)展2023年“老字號嘉年華”活動(dòng)的通知》，圍繞節日消費、掌門(mén)人直播、老字號探店三大主題，推出百余場(chǎng)特色活動(dòng)，旨在推動(dòng)老字號加快創(chuàng )新發(fā)展，持續恢復和擴大消費。

　　一塊老字號招牌，凝聚數代人心血和智慧。歷史悠久的北京便宜坊從創(chuàng )立至今已經(jīng)走過(guò)607年的歲月。從老字號分布行業(yè)來(lái)看，食品加工、餐飲住宿、社會(huì )服務(wù)等都有老字號的身影。從規模來(lái)看，各地老字號在商貿流通、促進(jìn)消費、升級產(chǎn)業(yè)、傳承文化等方面也發(fā)揮了重要作用。

　　以北京為例，目前北京老字號擴至223家，并由此形成一批地標性消費項目。今年春節以來(lái)，北京多處集聚老字號的商圈處于高人氣狀態(tài)。據北京市發(fā)展改革委統計，春節期間，北京老字號餐飲訂單量增長(cháng)69.3%。

　　在充分肯定老字號傳承發(fā)展取得成績(jì)的同時(shí)，也要清醒認識到，老字號的優(yōu)勢在于老品牌、老技藝及由此帶來(lái)的好口碑。但老字號的不足，一定程度上也受制于“老”，或由于觀(guān)念老化、機制陳舊，或由于受限于傳統模式、傳統產(chǎn)品。一些老字號在年輕群體中接受程度不高，難以滿(mǎn)足當前消費升級和時(shí)代發(fā)展需要。

　　如今，市場(chǎng)需求正告別“量的滿(mǎn)足”，向“質(zhì)的消費”和“情感消費”轉變。對擁有數十年乃至上百年歷史的老字號而言，要突破傳統、尋求創(chuàng )新并非易事。可喜的是，許多老字號并沒(méi)有“倚老賣(mài)老”，竭力打造“不老傳說(shuō)”。比如，繼茶味冰淇淋后，北京老字號茶莊吳裕泰最近推出的文創(chuàng )袋裝茶被年輕人追捧；北京稻香村打造的特色“網(wǎng)紅”零號店受到市場(chǎng)歡迎。

　　近年來(lái)，從中央到地方，扶持老字號品牌發(fā)展的措施不斷加力。比如，商務(wù)部等5部門(mén)近日聯(lián)合印發(fā)的《中華老字號示范創(chuàng )建管理辦法》，從歷史文化深厚、經(jīng)營(yíng)管理規范、創(chuàng )新發(fā)展能力突出三個(gè)方面，釋放老字號創(chuàng )新活力。一系列政策措施傳遞了推動(dòng)老字號創(chuàng )新發(fā)展的強烈信號，激發(fā)了老字號自我創(chuàng )新的內生動(dòng)力。

　　承載著(zhù)豐富經(jīng)濟價(jià)值和文化技藝的老字號，創(chuàng )建不易，創(chuàng )新更難。老字號要講好品牌故事，開(kāi)辟產(chǎn)品新賽道，必須積極應變、努力求變，不斷超越自我。隨著(zhù)一系列支持老字號企業(yè)的政策不斷落地，相信未來(lái)，更多老字號將走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)、融入百姓生活，更多眼下耳熟能詳的新品牌將沉淀為未來(lái)的老字號。