中新網(wǎng)北京10月11日電(記者 袁秀月)有網(wǎng)友爆料稱(chēng)華北理工大學(xué)的學(xué)生疑似吃出鼠頭異物，在網(wǎng)上引發(fā)熱議。10月11日，寧波市江徽美食餐飲有限公司發(fā)公告稱(chēng)，已對管理的所有食堂、供應商進(jìn)行全面自查。并承諾，將全力配合相關(guān)部門(mén)的調查核實(shí)，接受調查結果。

　　寧波市江徽美食餐飲有限公司執行總經(jīng)理段輝良對記者表示，昨天市場(chǎng)監管部門(mén)和公安部門(mén)已經(jīng)對該事進(jìn)行調查和取證，以官方發(fā)布為準。食堂的原材料都是由學(xué)校采購的，至今還未與學(xué)校簽訂合同。

　　吃出鼠頭？

　　華北理工大學(xué)回應：解除餐飲公司委托經(jīng)營(yíng)合同

　　據媒體報道，10月10日，有網(wǎng)友爆料稱(chēng)華北理工大學(xué)的學(xué)生疑似吃出鼠頭的異物。網(wǎng)友發(fā)布的群聊天截圖顯示，10月10日11時(shí)22分許，有人在群內發(fā)布幾張食物圖片，其中一塊筷子夾住的深色的肉上有幾根毛，該人還稱(chēng)這份食物是其室友才在學(xué)校梅二(簡(jiǎn)稱(chēng)“學(xué)校食堂梅園二層”)買(mǎi)到的，看上去像是老鼠頭，但食堂的店家說(shuō)是牛肉。有群友則質(zhì)疑肉上的毛像是胡須。

　　當天，華北理工大學(xué)后勤服務(wù)中心發(fā)出公告稱(chēng)，寧波市江徽美食餐飲有限公司于2023年7月27日參與華北理工大學(xué)學(xué)生食堂委托經(jīng)營(yíng)項目招標并中標。2023年10月10日，該公司違反食品衛生相關(guān)規定，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中發(fā)生食品衛生問(wèn)題。經(jīng)研究決定，解除與其之間的委托經(jīng)營(yíng)合同，并將依法依規追究其相關(guān)責任。

　　餐飲公司回應：食材由學(xué)校提供，已對所有食堂全面自查

　　10月11日下午，寧波市江徽美食餐飲有限公司發(fā)公告稱(chēng)，公司成立專(zhuān)門(mén)調查小組連夜趕赴現場(chǎng)，配合相關(guān)部門(mén)調查核實(shí)。為確保食品安全，已對管理的所有食堂、供應商進(jìn)行全面自查。并承諾，將全力配合相關(guān)部門(mén)的調查核實(shí)，接受調查結果。

　　11日下午，寧波市江徽美食餐飲有限公司執行總經(jīng)理段輝良對記者表示，他正在趕往華北理工大學(xué)處理此事。他表示，該事具體是什么情況、如何發(fā)生的還不太清楚，昨天市場(chǎng)監管部門(mén)和公安部門(mén)已經(jīng)對該事進(jìn)行調查和取證，以官方發(fā)布為準。

　　段輝良說(shuō)，食堂的原材料都是由學(xué)校采購的，烹飪由他們負責，“錢(qián)是學(xué)校直接扣掉，直接付給供貨商，跟我們沒(méi)有任何關(guān)系”。他表示，其公司今年7月28日中標，9月份開(kāi)始運營(yíng)，至今還未與學(xué)校簽訂合同。學(xué)校發(fā)布公告前，也并未與他們溝通。

　　段輝良認為此事中還存在疑點(diǎn)，學(xué)生買(mǎi)的食物是烤肉飯，烤肉飯需把肉腌制、一片片烤熟后切丁放到熟食筐中，售賣(mài)時(shí)舀在飯上面，如果有異物舀到飯上面應該馬上就能看到。事情發(fā)生后，他們調取了全部錄像監控，“他(學(xué)生)到供應臺打菜時(shí)看到了(鼠頭異物)，后來(lái)供應臺沒(méi)看到這個(gè)東西，他后來(lái)坐在一個(gè)監控盲區，把這個(gè)東西拿出來(lái)，進(jìn)行拍照”。

　　對此，記者也多次撥打華北理工大學(xué)后勤服務(wù)中心相關(guān)部門(mén)電話(huà)，但均無(wú)人接聽(tīng)。

　　今年以來(lái)中標多所學(xué)校

　　據7月28日華北理工大學(xué)發(fā)布的學(xué)生食堂委托經(jīng)營(yíng)項目中標公示顯示，寧波市江徽美食餐飲有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)江徽公司)中標華北理工大學(xué)學(xué)生食堂委托經(jīng)營(yíng)項目梅園食堂二層，開(kāi)標時(shí)間為2023年7月26日。

　　據該公司官網(wǎng)簡(jiǎn)介，江徽公司是一家專(zhuān)業(yè)為學(xué)校、企事業(yè)單位食堂提供團體餐飲服務(wù)的餐飲公司，是浙江省烹飪協(xié)會(huì )理事單位、寧波市餐飲業(yè)與烹飪協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)單位、寧波市營(yíng)養學(xué)會(huì )理事單位、寧波市營(yíng)養工作培訓實(shí)習基地。

　　天眼查數據顯示，江徽公司成立于2004年，注冊資金為5180萬(wàn)元人民幣，其法定代表人、執行董事兼總經(jīng)理為江中民，經(jīng)營(yíng)范圍包括餐飲服務(wù)、餐飲管理、食堂管理、物業(yè)管理等，由江中民、范美琴共同持股。

　　“食堂承包作為江徽餐飲主營(yíng)業(yè)務(wù)之一，通過(guò)多年的經(jīng)營(yíng)和積累，已經(jīng)成為公司核心業(yè)務(wù)。江徽餐飲為政府機關(guān)、事業(yè)單位、企業(yè)、學(xué)校、工廠(chǎng)單位提供團體餐飲集成解決方案，公司擁有10年以上的大型食堂管理經(jīng)驗，服務(wù)過(guò)上百家企事業(yè)單位。”該公司官網(wǎng)上介紹。

　　據其公布的食堂承包“成果案例”，江徽公司曾托管經(jīng)營(yíng)浙江大學(xué)軟件學(xué)院食堂、寧波工程學(xué)院第三食堂、寧波中學(xué)白鶴餐廳、鄞州高級中學(xué)餐廳、舟山市普陀機場(chǎng)食堂等多家學(xué)校及企事業(yè)單位食堂。

　　天眼查數據顯示，從招投標信息來(lái)看，2023年以來(lái)，江徽公司中標華北理工大學(xué)、寧波高新區實(shí)驗學(xué)校等多所學(xué)校食堂。(完)