2015年，被海南清新秀麗的自然環(huán)境、舒適宜人的氣候所吸引，來(lái)自意大利撒丁島的丹尼爾(Daniele Vacca)來(lái)到這個(gè)熱帶島嶼省份，便再也沒(méi)有離開(kāi)過(guò)。2018年，丹尼爾和妻子決定開(kāi)在海南開(kāi)一家名為Cucina的餐廳，向世界各地的游客提供傳統的意大利美食。

　　“海南島有很多天然原材料，給我們的菜品創(chuàng )新提供了很好的條件。”從廚師的視角，海南除了是風(fēng)景宜人的度假圣地，更擁有豐富的自然資源，這為他的菜品創(chuàng )新提供了創(chuàng )新的基礎，讓他能在保證原汁原味的意大利特色的同時(shí)發(fā)揮自己的非凡創(chuàng )意。

　　隨著(zhù)自貿港建設的蓬勃展開(kāi)，基礎設施日益變得完善，越來(lái)越多的人開(kāi)始涌入海南，多元的文化背景交融下，更多人開(kāi)始接受西餐，并走進(jìn)西餐廳。日漸增多的餐飲培訓需求也促使廚藝高超、經(jīng)驗豐富的丹尼爾在餐飲店之后，新開(kāi)一家咨詢(xún)公司，為西餐廳的廚師團隊提供培訓服務(wù)。他希望通過(guò)自己的服務(wù)提升西餐餐飲服務(wù)人員的服務(wù)水平以達到國際標準，為三亞西餐界的發(fā)展助力。

　　在三亞生活的這些年，丹尼爾看到了海南或大或小的發(fā)展與變化。“海南擁有很好的發(fā)展條件，可以對標新加坡、中國香港等國際先進(jìn)地區。”丹尼爾表示，相信將會(huì )有更多人才因自貿港政策和發(fā)展潛力而來(lái)，會(huì )有更多游客因海南豐富的旅游資源和市場(chǎng)口碑而來(lái)。與此同時(shí)，他也希望更多的人能夠享受到他所提供的正宗意大利餐食體驗。