盛夏夜晚，霓虹閃爍間，三五好友重聚，或高舉酒杯一同暢飲，或圍著(zhù)熱辣的火鍋談天說(shuō)地......隨著(zhù)氣溫的持續走高，北京的夜間經(jīng)濟也在不斷升溫。近日，記者來(lái)到京西時(shí)尚消費地標華熙LIVE·五棵松，走訪(fǎng)了部分餐飲商戶(hù)，發(fā)現“大排長(cháng)龍”的景象又回來(lái)了。

　　雖是工作日傍晚，剛過(guò)6點(diǎn)，華熙LIVE·五棵松的街區上人已熙熙攘攘，要想嘗嘗網(wǎng)紅餐廳，已經(jīng)需要拿號等位了。順著(zhù)香味一路走，一家裝潢極具重慶吊腳樓特色的火鍋店十分引人注目，成了夜景打卡地，飄香的麻辣味也勾起了不少食客的“饞蟲(chóng)”。

　　夏日炎炎，熱辣的火鍋才最對“胃”。小宋與幾位好友相約這家名為鍋說(shuō)的重慶老火鍋，特意選在外擺桌，在室外“開(kāi)涮”。小宋一手擦去額頭上的汗，一手夾起毛肚伸向鍋中。“要的就是這種火辣辣的，又渾身冒汗的感覺(jué)，很爽！”

　　小宋表示，選在工作日下班后與老友相約，是因為周末排隊的人太多，想吃上這口不容易。鍋說(shuō)重慶老火鍋五棵松店店長(cháng)尚博康告訴記者：“上個(gè)周末，大概過(guò)了晚上5點(diǎn)就開(kāi)始等位了，一直持續到了晚上11點(diǎn)左右，都是爆滿(mǎn)的狀態(tài)，基本最少要等上一個(gè)小時(shí)。”

　　這番景象與兩個(gè)月前相比，形成了鮮明的反差。5月1日，正值小長(cháng)假，北京因疫情原因暫停了餐飲堂食服務(wù)，讓即將到來(lái)的餐飲旺季重回“寒冬”。“暫停堂食期間，我們也嘗試做了做外賣(mài)，但平均一天只有5-6單，實(shí)在做不下去。”尚博康說(shuō)，“好在現在人氣兒又回來(lái)了。”

　　為吸引更多客流，在6月6日北京恢復堂食后，鍋說(shuō)重慶老火鍋推出了會(huì )員每日下午4點(diǎn)前和晚上9點(diǎn)后菜品6.8折的優(yōu)惠。“推出優(yōu)惠后，現在中午和夜間這兩個(gè)時(shí)段的客流都出現了比較明顯的增長(cháng)，有時(shí)臨近打烊了，店里還有不少顧客。”尚博康表示，隨著(zhù)暑期的到來(lái)，門(mén)店還將推出更多活動(dòng)。

　　除了火鍋店，一家名為“京A Taproom”的美式精釀啤酒餐吧也熱鬧十足。美式工業(yè)風(fēng)的裝潢極具格調，炸雞配啤酒的組合也頗有人氣。“這里的氛圍我很喜歡，小吃和啤酒也很對我的胃口，來(lái)這里能夠忘掉那些煩惱和壓力。”李女士在工作了一天之后，邀約了朋友一起來(lái)這家餐吧放松心情。

　　“這家店是京西地區首店，原本計劃是5月15日開(kāi)業(yè)，但受疫情影響，不得不推遲到6月底才開(kāi)業(yè)。”京A Taproom五棵松店店長(cháng)陳維說(shuō)，“開(kāi)業(yè)半個(gè)月來(lái)，客流已經(jīng)達到了之前的預期。周末基本叫號要到200多號。”她介紹，周末的營(yíng)業(yè)時(shí)間到凌晨3點(diǎn)，0點(diǎn)之后的上座率也有八九成左右。

　　疫情對線(xiàn)下經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生了一定影響，但并未打亂該品牌在京的發(fā)展步伐。據了解，為應對疫情帶來(lái)的影響，京A Taproom積極拓展線(xiàn)上渠道，推出了外賣(mài)優(yōu)惠活動(dòng)，還上新了面向“打工人”的“干飯人套餐”。據陳維透露，該品牌位于熱門(mén)商圈合生匯的北京第九家門(mén)店也即將開(kāi)業(yè)。

　　記者走訪(fǎng)發(fā)現，相比剛剛恢復堂食的時(shí)候，各家餐廳的上座率都有明顯的提升。街區中也有一些商戶(hù)正在緊鑼密鼓地進(jìn)行裝修，即將上新。據介紹，主打東南亞料理與現制酒飲的餐酒吧零嶼、擁有創(chuàng )意涮菜和甜品的重慶火鍋店楠火鍋等特色店鋪即將與消費者見(jiàn)面。

　　除了這些“叫座”的餐飲美食外，記者在街區上看到，穿著(zhù)海魂衫、推著(zhù)“二八大杠”自行車(chē)的復古國潮商人正在與小朋友互動(dòng)，售賣(mài)雪糕。華熙LIVE·五棵松相關(guān)負責人介紹，為了更好地促進(jìn)夜間經(jīng)濟，在每天晚間新增了魔術(shù)師、氣球師、古風(fēng)游商等互動(dòng)售賣(mài)。此外，在每周五、六、日三天的晚間，還將進(jìn)行三場(chǎng)全商業(yè)街區快閃舞蹈表演，也讓京西的夜晚熱鬧非凡。