人民網(wǎng)安慶11月24日電（陳浩 陳若天）上午11時(shí)剛過(guò)，位于安慶市大觀(guān)區石化路街道大湖社區老北區老年食堂迎來(lái)第一波客人。蘿卜燒牛肉、粉蒸肉、辣椒炒蛋、炒青菜、蛋餃……望著(zhù)各式菜肴，老人們紛紛點(diǎn)贊：“方便、衛生，又便宜。”

　　大觀(guān)區，是安慶的主城區，這里60歲以上的老年人口占轄區總人口的24.71%。老年人口基數大、增長(cháng)快、空巢化趨勢明顯等因素，導致在這一群體中，吃飯難的問(wèn)題長(cháng)期存在。這一點(diǎn)，在大湖社區體現得尤為突出。作為曾經(jīng)的安慶石化廠(chǎng)生活區，社區的8000多名居民中，60歲以上長(cháng)者將近3000人。

　　2022年5月，安徽省正式實(shí)施包括老年助餐服務(wù)等在內的10項暖民心行動(dòng)。

　　“我們以此為契機，免費提供場(chǎng)地，引導社會(huì )力量建設運營(yíng)老年食堂。”據石化路街道網(wǎng)格化服務(wù)中心主任沈菊介紹，街道為此成立工作專(zhuān)班，由一把手領(lǐng)辦該項目。最終，安慶市樂(lè )和養老服務(wù)公司脫穎而出。“這家企業(yè)有著(zhù)多年養老機構的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗，很懂老年人。”

　　今年10月4日，重陽(yáng)節當天，老年食堂開(kāi)門(mén)迎客。如果說(shuō)，干凈衛生是這里給人們的第一印象，那么營(yíng)養美味則是老人們被圈粉的前提條件。

　　“食材是每天早上采購的，菜品高脂重油的大葷少、葷素搭配的小炒多，口感以軟爛為主。”當然，實(shí)惠也很重要。樂(lè )和養老負責人李莎莎補充道：“‘兩素一湯’只要6元，就算是‘兩葷小炒兩素一湯’也不過(guò)15元。另外，老人們充值時(shí)，還能根據年齡段享受不同優(yōu)惠。”

　　老年助餐服務(wù)，既要做得好，更要干得久。這就要求老年食堂在市場(chǎng)化的邏輯下運營(yíng)。

　　“目前，我們平均每天約有160人次就餐。即便不算前期建設投入，也很難做到收支平衡。”不過(guò)，李莎莎并不著(zhù)急。“接下來(lái)，我們將在‘開(kāi)源’上下功夫，確保食堂的可持續經(jīng)營(yíng)。”

　　她表示，一方面，會(huì )繼續修煉內功，吸引更多包括老年人在內的居民前來(lái)就餐，并為行動(dòng)不便的老年人提供送餐上門(mén)服務(wù)；另一方面，進(jìn)一步挖掘收入增長(cháng)點(diǎn)，例如，利用現有場(chǎng)地，滿(mǎn)足周邊居民的各類(lèi)餐飲需求，同步打造綜合性社區為老服務(wù)驛站。

　　另?yè)嗣窬W(wǎng)安徽頻道了解，今年以來(lái)，大觀(guān)區累計投入資金300余萬(wàn)元，建成社區老年食堂9個(gè)、老年助餐點(diǎn)33個(gè)，開(kāi)展助餐服務(wù)近3萬(wàn)人次。