聯(lián)結工農、溝通城鄉，農產(chǎn)品加工業(yè)是國民經(jīng)濟的重要產(chǎn)業(yè)。農產(chǎn)品加工業(yè)從種養業(yè)延伸出來(lái)，是提升農產(chǎn)品附加值的關(guān)鍵，也是構建農業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、推進(jìn)農村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的核心，為全面推進(jìn)鄉村振興、加快建設農業(yè)強國提供重要支撐。

　　黨的十八大以來(lái)，我國農產(chǎn)品加工業(yè)快速發(fā)展，保持良好發(fā)展勢頭。行業(yè)總體規模穩定增長(cháng)，發(fā)展質(zhì)量明顯提升，結構布局持續優(yōu)化，轉型升級不斷加快，在保供應、穩市場(chǎng)、惠民生等方面作用日益凸顯。

　　產(chǎn)業(yè)規模不斷擴大。2022年，預計規模以上農產(chǎn)品加工企業(yè)9萬(wàn)家，比2012年增加2萬(wàn)家，規模以上農產(chǎn)品加工企業(yè)實(shí)現營(yíng)業(yè)收入超過(guò)18.5萬(wàn)億元，比2012年增加3.6萬(wàn)億元。農產(chǎn)品加工轉化率達72%，比2012年增加約8個(gè)百分點(diǎn)。農產(chǎn)品加工業(yè)與農業(yè)產(chǎn)值比達2.52∶1。

　　產(chǎn)業(yè)鏈條不斷拓展。目前，有70%的加工龍頭企業(yè)開(kāi)發(fā)了中央廚房、凈菜加工、現場(chǎng)制作、觀(guān)光工廠(chǎng)、網(wǎng)絡(luò )直播等新業(yè)態(tài)，近年來(lái)食用類(lèi)商品網(wǎng)絡(luò )零售額年均增長(cháng)超30%。

　　聯(lián)農作用不斷增強。據統計，目前各地市級以上從事農產(chǎn)品加工的龍頭企業(yè)約2/3把總部設在了縣域。80%以上的農產(chǎn)品加工企業(yè)和合作社與小農戶(hù)建立了穩定訂單、保底收益、按股分紅等利益聯(lián)結機制，輻射帶動(dòng)了1億多農戶(hù)。

　　加快建設農業(yè)強國，下一步，我國將圍繞提升農業(yè)質(zhì)量效益和競爭力，做好延鏈、補鏈、壯鏈工作，做大做強農產(chǎn)品加工業(yè)，力爭到2025年，農產(chǎn)品加工業(yè)營(yíng)業(yè)收入達到32萬(wàn)億元，主要農產(chǎn)品加工轉化率達到80%，農產(chǎn)品加工業(yè)與農業(yè)產(chǎn)值比達到2.8∶1，農產(chǎn)品加工環(huán)節損失率降到5%以下，產(chǎn)業(yè)結構布局進(jìn)一步優(yōu)化，自主創(chuàng )新能力顯著(zhù)增強。