“兩杯手沖咖啡，打包。”10月18日，雖然是工作日，但是位于南京市建鄴區華采天地的Miracle Coffee柜臺前依然是人流涌動(dòng)。專(zhuān)程從鎮江趕來(lái)的吉女士，在排隊等待了近兩小時(shí)后，終于取到了自己點(diǎn)的咖啡。“偶像的店開(kāi)到家門(mén)口，肯定要來(lái)支持。雖然早晨商場(chǎng)開(kāi)門(mén)前就來(lái)了，但還是免不了要排長(cháng)隊，輪到我的時(shí)候還被告知熱門(mén)款式已經(jīng)售罄了。”她說(shuō)。據了解，Miracle Coffee是新加坡著(zhù)名歌星林俊杰自創(chuàng )的咖啡品牌，位于華采天地的這家門(mén)店，則是該品牌內地首店。自9月28日門(mén)店開(kāi)業(yè)以來(lái)，前來(lái)排隊打卡消費的人流絡(luò )繹不絕，成為商場(chǎng)引流獲客的一大“利器”。

　　從全球首店、區域首店、城市首店，到新概念店、設計師品牌店，首店通過(guò)在產(chǎn)品、服務(wù)、業(yè)態(tài)等多個(gè)維度的創(chuàng )新，為消費者提供了更好的消費體驗，也為激發(fā)城市商圈活力、釋放消費潛力提供了新動(dòng)能。在恢復和擴大有效需求的關(guān)鍵節點(diǎn)，首店經(jīng)濟在以供給激發(fā)消費潛力方面所能發(fā)揮的作用日趨凸顯。作為長(cháng)三角特大城市、江蘇省省會(huì )城市，今年以來(lái)，南京再次展現出發(fā)展首店經(jīng)濟的獨特優(yōu)勢，首店的業(yè)態(tài)類(lèi)型也由過(guò)去的生活類(lèi)為主變得愈發(fā)豐富。

　　品牌與城市“雙向奔赴”

　　Carolina Herrera赫芮亞美妝亞洲首家旗艦店、Harry Winston海瑞溫斯頓珠寶江蘇店、Patagonia巴塔哥尼亞戶(hù)外運動(dòng)品牌江蘇首店……今年以來(lái)，又一批國際優(yōu)質(zhì)品牌選擇江蘇、落戶(hù)南京。據統計，今年前三季度，南京全市引入商業(yè)品牌首店323家，涵蓋餐飲、零售、服飾美妝、文化娛樂(lè )、酒店等主流業(yè)態(tài)。引進(jìn)國際優(yōu)質(zhì)品牌首店占比高于全國同類(lèi)城市，且高端、時(shí)尚品牌增多，多元分布趨勢明顯。

　　品牌首店的加速布局，離不開(kāi)南京發(fā)達的商貿流通業(yè)體系下，所具備的穩定的消費客群、深厚的消費潛力和成熟的消費商圈等發(fā)展首店經(jīng)濟的獨特優(yōu)勢。以《南京市創(chuàng )建國際消費中心城市三年行動(dòng)計劃（2021年—2023年）》為綱領(lǐng)，南京配套出臺了關(guān)于促進(jìn)首店經(jīng)濟發(fā)展的若干措施，為繁榮消費市場(chǎng)提供有力政策支持。如今，南京正在成為一線(xiàn)品牌進(jìn)入中國市場(chǎng)、江蘇市場(chǎng)的首選地，新業(yè)態(tài)、新品牌培育孵化的主戰場(chǎng)。

　　值得一提的是，新增的品牌首店中，有163家選擇落戶(hù)建鄴區，建鄴撐起了南京新引進(jìn)品牌首店的半壁江山。商業(yè)百花齊放、蓬勃發(fā)展，離不開(kāi)領(lǐng)域內的多方聯(lián)動(dòng)。今年初，建鄴區商務(wù)局牽頭發(fā)起成立“建鄴頂流商圈聯(lián)盟”，整合資源、統一行動(dòng)，以聯(lián)盟名義策劃開(kāi)展了多項促消費活動(dòng)。在剛剛過(guò)去的“十一”黃金周期間，聯(lián)盟打造了涵蓋IP展、餐飲市集、萌寵活動(dòng)、街唱大賽表演等八大消費主題活動(dòng)，充分點(diǎn)燃了消費熱情。“經(jīng)歷了3年的疫情，許多消費者的消費習慣都發(fā)生了改變。我們希望能夠通過(guò)搶抓促消費節點(diǎn)，講好品牌故事，盡量挖掘本地消費的潛能，以品牌首店的‘落子如飛’帶動(dòng)區域商圈的協(xié)同發(fā)展。”建鄴區商務(wù)局副局長(cháng)王敏對記者說(shuō)。

　　新業(yè)態(tài)不斷涌現

　　當下，隨著(zhù)居民消費需求不斷升級、消費場(chǎng)景不斷豐富，首店也從單一的在購物中心開(kāi)設門(mén)店轉為“首店、首秀、首展、首演、首發(fā)”等多樣化形式。

　　10月13日傍晚，位于南京玄武湖畔的金陵STYLE浪漫中心人聲鼎沸、熱鬧非凡。16家來(lái)自上海、廣州、成都、杭州4大城市的米其林餐廳開(kāi)設的攤位組成美食市集，以實(shí)惠的價(jià)格帶來(lái)各家招牌菜品。無(wú)骨泡椒鳳爪、寧波湯圓、禿黃油撈飯、伊比利亞火腿、西班牙海鮮飯……30多款菜品滿(mǎn)足了各類(lèi)人群的口味，讓現場(chǎng)顧客贊不絕口。記者在現場(chǎng)看到，由2023廣州米其林一星餐廳炳勝公館帶來(lái)的一款菠蘿包，成為現場(chǎng)名副其實(shí)的“排隊王”。該餐廳負責人介紹，這次是炳勝首次走出廣州，為了滿(mǎn)足南京市民的味蕾需求，確保百分百還原招牌產(chǎn)品，每一只招牌菠蘿包均在專(zhuān)用烤箱精心烤制4個(gè)小時(shí)方才出爐。“過(guò)去，為了吃一次米其林餐廳，需要專(zhuān)程飛到廣州、成都等城市排長(cháng)隊，現在在家門(mén)口便可以邊逛邊吃，無(wú)疑是帶給我們消費者的大福利！”持續3天的味覺(jué)盛宴，讓市民王先生大呼過(guò)癮。眾多耳熟能詳的米其林品牌能夠首次走進(jìn)南京，也給了品牌一個(gè)了解城市消費市場(chǎng)的窗口。記者獲悉，米其林粵菜餐廳名人坊已計劃在南京落戶(hù)，作為該品牌的“華東首店”。該餐廳負責人說(shuō)：“南京的消費環(huán)境比較好，政府也給予了很多支持。”

　　記者發(fā)現，類(lèi)似這樣的首展、首秀正成為首店經(jīng)濟發(fā)展的新趨勢。日前，“行走的故宮文化·故宮《石渠寶笈》繪畫(huà)數字科技展”落地南京河西金鷹世界。展覽用數字科技技術(shù)生動(dòng)展現了我國近兩千年的書(shū)畫(huà)名作，受到了不少南京市民的歡迎。“參展觀(guān)眾的流量超出了預期，我們也會(huì )繼續豐富引進(jìn)首店的業(yè)態(tài)類(lèi)型，滿(mǎn)足消費者對文化、文創(chuàng )類(lèi)產(chǎn)品的需求。”金鷹世界總經(jīng)理張文平對記者說(shuō)。

　　“如今的首店，已經(jīng)從單一的品牌露出模式，轉變成與屬地文化結合、業(yè)態(tài)跨界、露出方式多樣以及場(chǎng)景豐富的‘新首店’”。戴德梁行中國區商業(yè)部董事總經(jīng)理甄仕奇認為，“Z世代”消費主力軍的領(lǐng)導下，消費者對產(chǎn)品、服務(wù)的需求也更偏向于個(gè)性化和定制化。邁向更高層級的首店經(jīng)濟時(shí)代，首店將不再聚焦于單體店鋪上，而是通過(guò)打造更多優(yōu)質(zhì)展演，以及特色品牌產(chǎn)品發(fā)布的“首店+”模式，以此提高城市商業(yè)和經(jīng)濟發(fā)展的能級，同時(shí)增強其在都市圈乃至在全國的吸引力與競爭力。

　　“流量”如何變“留量”？

　　一般而言，一間新店或者一座新商業(yè)綜合體的市場(chǎng)蜜月期往往僅有半年左右的時(shí)間。在一批首店火起來(lái)的同時(shí)，記者注意到，也有一些店鋪、綜合體在經(jīng)歷了開(kāi)業(yè)時(shí)的“曇花一現”后人氣迅速流失，甚至變得門(mén)可羅雀，令人唏噓。如何穩固首店的“流量”，實(shí)現長(cháng)效運營(yíng)，直至成為“留量”？

　　復旦大學(xué)教授、消費市場(chǎng)大數據實(shí)驗室（上海）主任張伊娜認為，當前，消費者的消費觀(guān)念已經(jīng)逐漸從購買(mǎi)產(chǎn)品轉變?yōu)橄硎芊?wù)。未來(lái)，服務(wù)消費占據線(xiàn)下消費的規模比重將不斷提升。培育打造更加長(cháng)效化的首店品牌，需要更好地挖掘消費者特別是年輕消費群體的心理需求，推動(dòng)線(xiàn)下商店向體驗型消費轉型，比如將商務(wù)、文旅及體育等體系更好地結合，實(shí)現聯(lián)動(dòng)發(fā)展，才能將商業(yè)載體真正打造成人人心向往之的消費聚集地。

　　南京市副市長(cháng)鄧智毅表示，下一步，南京將聚力構建“首店+”功能體系，引入文化旅游、休閑娛樂(lè )、運動(dòng)健身等多元業(yè)態(tài)首店和首演、首賽、首展等活動(dòng)，推動(dòng)文商旅創(chuàng )產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。同時(shí)，在營(yíng)商環(huán)境、政策扶持、項目培育等方面給予配套保障，接續舉辦品牌推介和促銷(xiāo)活動(dòng)，助力商業(yè)載體與首店品牌對接，吸引更多品牌首店關(guān)注南京、選擇南京，以發(fā)展首店經(jīng)濟為引領(lǐng)，更大力度豐富消費供給品質(zhì)、提升消費時(shí)尚體驗、活躍消費市場(chǎng)氛圍，以供給側提質(zhì)升級激發(fā)需求側更大潛力。（周凱航）