經(jīng)濟日報原標題：耕牧“藍色糧倉”——山東煙臺海洋牧場(chǎng)建設調查

　　題要：截至2021年底，我國創(chuàng )建國家級海洋牧場(chǎng)示范區已達136個(gè)。這一數字距離《國家級海洋牧場(chǎng)示范區建設規劃（2017—2025年）》提出的到2025年創(chuàng )建200個(gè)國家級海洋牧場(chǎng)示范區的目標越來(lái)越近。曾經(jīng)還相對陌生的“海洋牧場(chǎng)”概念，正在慢慢變?yōu)楝F實(shí)。數量增加了，質(zhì)量怎么樣？現在的“藍色糧倉”到底建成什么樣了？帶著(zhù)諸多疑問(wèn)，經(jīng)濟日報記者來(lái)到山東煙臺市采訪(fǎng)調研，親眼看一看，和海洋耕牧人們聊一聊。

　　4月下旬，經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者來(lái)到山東省煙臺市高新區金山灣海域的東宇海洋牧場(chǎng)平臺時(shí)，正趕上海參的春季捕撈季。伴隨馬達陣陣轟鳴聲，船員將捕撈上來(lái)的海參裝船，海螺、螃蟹、扇貝等新鮮海貨跟著(zhù)一同上岸，海風(fēng)中洋溢著(zhù)豐收的喜悅。

　　“瞧，這海參一個(gè)就有半斤多！現在正是海參大批量成熟時(shí)，每天能撈1萬(wàn)斤以上，多的時(shí)候能有2萬(wàn)斤。”煙臺東宇海珍品有限公司總經(jīng)理李效平說(shuō)，海參從幼苗到成熟要成長(cháng)四五年時(shí)間，春季和秋季是捕撈作業(yè)最繁忙的時(shí)節。

　　“海洋牧場(chǎng)”的概念近些年逐漸被大家所熟知。海洋牧場(chǎng)是在特定海域，通過(guò)人工魚(yú)礁、增殖放流、生態(tài)養殖等措施，構建或者修復海洋生物繁殖、生長(cháng)、索餌或者避敵所需場(chǎng)所，增殖養護漁業(yè)資源，改善海域生態(tài)環(huán)境，實(shí)現漁業(yè)資源可持續利用的模式。智能網(wǎng)箱和多功能海上平臺都屬于海洋牧場(chǎng)的實(shí)現形式。

　　煙臺海洋生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，近1/5的海域適宜建設優(yōu)質(zhì)海洋牧場(chǎng)。目前煙臺擁有省級以上海洋牧場(chǎng)43處，其中國家級18處，居地級市首位。海洋牧場(chǎng)總面積已發(fā)展到130萬(wàn)畝。

　　帶為線(xiàn)、群為珠、線(xiàn)穿珠，在煙臺萊州灣、廟島群島、四十里灣、丁字灣海域，“耕海1號”“國鮑1號”“經(jīng)海001號”“長(cháng)鯨1號”“長(cháng)漁1號”等海洋牧場(chǎng)像一顆顆珍珠鑲嵌在海平面上。海洋牧場(chǎng)是怎樣運作的？如何同時(shí)實(shí)現經(jīng)濟效益與生態(tài)效益？給周邊傳統漁業(yè)從業(yè)者的生產(chǎn)生活帶來(lái)哪些變化？經(jīng)濟日報記者走訪(fǎng)煙臺多座海洋牧場(chǎng)展開(kāi)調查。

　　“類(lèi)野生”養殖逐步實(shí)現

　　位于山東半島北端的南隍城島是原種皺紋盤(pán)鮑的發(fā)源地和原產(chǎn)地，也是原種皺紋盤(pán)鮑親本的主要輸出地。4月21日，記者登上全國首座坐底式海珍品養殖網(wǎng)箱——“國鮑1號”。打開(kāi)其中一個(gè)養殖籠，看到幾十頭肥美的鮑魚(yú)蓋著(zhù)海草“被子”安居在內。網(wǎng)箱可年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)海珍品70噸至120噸，一個(gè)網(wǎng)箱相當于過(guò)去上萬(wàn)畝海域的養殖數量。網(wǎng)箱突破了傳統鮑魚(yú)、海膽深海養殖的限制，真正實(shí)現海珍品深遠海智能裝備化“類(lèi)野生”養殖。記者了解到，煙臺市培植壯大萊州明波、山東安源等漁業(yè)苗種“育繁推一體化”龍頭企業(yè)，年培育各類(lèi)水產(chǎn)苗種3500億單位，成為我國北方重要的海水健康苗種供應基地。

　　在南隍城島海域上，首批亞洲最大量產(chǎn)型深海智能網(wǎng)箱平臺——“經(jīng)海001號”“經(jīng)海002號”“經(jīng)海003號”，呈“品”字形分立黃海海面，之間相距約3公里。站在船頭遙望，智能網(wǎng)箱平臺如同“海中城堡”矗立在海天之間。更令人震撼的是登上“海中城堡”后，眼見(jiàn)肥美的黑鲪魚(yú)在網(wǎng)箱中不時(shí)浮出水面覓食，帶來(lái)一抹抹銀光閃閃的鮮亮！

　　以“經(jīng)海001號”深海智能網(wǎng)箱平臺為例，尺寸為68米×68米×40米，是坐底式鋼結構，養殖水體達7萬(wàn)立方米，養有黑鲪魚(yú)約60萬(wàn)尾。偌大的網(wǎng)箱平臺上僅有4名工作人員，如何實(shí)現數十萬(wàn)尾魚(yú)兒的自動(dòng)化、智能化養殖？經(jīng)海漁業(yè)漁服事業(yè)部工程師紀翔指著(zhù)平臺西南角的漏斗形餌料罐說(shuō)：“飼料運輸船直接將餌料打入漏斗，餌料通過(guò)分布在網(wǎng)箱四周的投喂口實(shí)現每日投喂。”恰逢喂魚(yú)時(shí)段，記者看到大漏斗一側的機房設備運轉起來(lái)，碗口粗的投喂口“嘩啦啦”雨點(diǎn)般投射著(zhù)餌料，不斷有魚(yú)群翻出水面覓食。看著(zhù)波光粼粼的圍網(wǎng)，我們很難想象，圍網(wǎng)內竟然養著(zhù)數量如此龐大的黑鲪魚(yú)，短短數月就將出魚(yú)數百?lài)崳?/p>

　　中集藍海洋科技有限公司技術(shù)部經(jīng)理劉富祥告訴經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者，“經(jīng)海系列”是由中集來(lái)福士自主研發(fā)的亞洲單體最大的深遠海智能化網(wǎng)箱。網(wǎng)箱上搭載了5G通信、海洋數據監測以及水下監控等多種系統，可以讓魚(yú)兒在“類(lèi)野生”環(huán)境下生長(cháng)。首批“經(jīng)海系列”深水智能網(wǎng)箱里的“類(lèi)野生”好魚(yú)——經(jīng)海黑鲪、經(jīng)海花鱸已開(kāi)始收獲。

　　中集來(lái)福士是一家海工裝備制造企業(yè)，海洋牧場(chǎng)平臺是其“油轉漁”初期的一項技術(shù)成果。中集來(lái)福士海洋工程有限公司助理總裁、煙臺經(jīng)海海洋漁業(yè)有限公司總經(jīng)理郭福元表示，“經(jīng)海漁業(yè)是‘百箱計劃’項目的實(shí)施主體，乘著(zhù)國家海洋戰略深入和新舊動(dòng)能轉換的東風(fēng)，在各級政府支持下，項目實(shí)施漸入佳境，對我們來(lái)說(shuō)，從海工裝備到漁業(yè)裝備建造，再到漁業(yè)養殖，每一次跨界都是挑戰”。

　　2020年，煙臺市啟動(dòng)“百箱計劃”，旨在通過(guò)“百箱”帶動(dòng)“千箱萬(wàn)箱”，觸發(fā)萬(wàn)億級海洋經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈。同年，由中集集團與煙臺市共建的中國海工北方總部戰略合作首個(gè)落地項目——煙臺經(jīng)海海洋漁業(yè)有限公司成立，有效推動(dòng)海洋牧場(chǎng)建設從“分散經(jīng)營(yíng)”向“集團化運作”轉變。據悉，“百箱計劃”在2023年預計將開(kāi)工建設6座至8座網(wǎng)箱。

　　日前，中集集團旗下中集來(lái)福士為煙臺經(jīng)海海洋漁業(yè)有限公司建造的“經(jīng)海004號”智能網(wǎng)箱在長(cháng)島南隍城海域完成坐底交付，將用于許氏平鲉等商品魚(yú)類(lèi)的養殖。至此，經(jīng)海漁業(yè)“百箱計劃”首批4座網(wǎng)箱全部集結入駐南隍城島。

　　漁民變身“耕海牧洋人”

　　靠山吃山，靠海吃海。近年來(lái)，依山傍海的煙臺長(cháng)島綜試區南長(cháng)山街道孫家村捧起了海洋牧場(chǎng)飯碗。

　　“自從建設海洋牧場(chǎng)，搞起生態(tài)養殖，我們的生活發(fā)生了很大變化。我們的海洋牧場(chǎng)被評為煙臺市市級休閑漁業(yè)基地，目前正在積極申報省級海洋牧場(chǎng)，給村民帶來(lái)更多福利！”孫家村黨支部書(shū)記孫成偉干勁十足。孫家村東源海洋牧場(chǎng)海域面積4400畝，是村集體控股的海洋牧場(chǎng)，從2015年開(kāi)始建設，在中科院海岸帶研究所技術(shù)支持下，確立了“固藻集魚(yú)”的模式，通過(guò)培植海藻修復海洋生態(tài)環(huán)境，發(fā)展生態(tài)養殖。

　　依托海洋牧場(chǎng)，孫家村還成立由村黨支部領(lǐng)辦的海參養殖合作社，113戶(hù)村民加入合作社，占村莊總戶(hù)數的73.6%。僅海參銷(xiāo)售一項，孫家村年均收入200余萬(wàn)元，拉動(dòng)村集體增收60余萬(wàn)元，社員戶(hù)均增收4000余元。

　　記者走訪(fǎng)中了解到，很多人擔心加快建設海洋牧場(chǎng)會(huì )影響周邊漁民的收入，事實(shí)怎樣呢？作為長(cháng)島綜試區南隍城村的老養殖戶(hù)，葛長(cháng)會(huì )介紹：“正愁養的黑鲪魚(yú)沒(méi)地方賣(mài)，經(jīng)海把我們養的魚(yú)都買(mǎi)走了。”長(cháng)期以來(lái)，魚(yú)賣(mài)多少錢(qián)，定價(jià)權在收魚(yú)的人手里，“小散”漁民很被動(dòng)，現在情況發(fā)生了變化。作為體量大的養殖公司，“經(jīng)海001號”的運營(yíng)不僅沒(méi)有和周邊漁民形成競爭關(guān)系，反而有效降低了漁民的養殖風(fēng)險。“經(jīng)海001號”與島上的漁業(yè)合作社漁民簽訂“大漁帶小漁”合作養殖協(xié)議，每年收購魚(yú)苗60多萬(wàn)斤。

　　“過(guò)去我們養殖成品魚(yú)需要3年時(shí)間，有海洋牧場(chǎng)后只需1年半。我們養前半程，他們養后半程，漁民收益不僅沒(méi)減少，反倒增加了。”長(cháng)島綜試區南隍城鄉南隍城村黨支部書(shū)記李盛平說(shuō)。

　　在離岸數百米的南隍城島灣區，分布著(zhù)連片的小網(wǎng)箱，漁民開(kāi)著(zhù)機動(dòng)船忙碌著(zhù)。熱情健談的漁民葛茂武告訴記者：“我干養殖20多年了，這些年養黑魚(yú)，感覺(jué)灣區養殖不好做。內灣流水少、養分少，魚(yú)的死亡率就高。黑魚(yú)3年才能養到1斤多。去年，南隍城成立漁民合作社，牽頭與經(jīng)海漁業(yè)合作。經(jīng)海漁業(yè)的技術(shù)人員在養殖過(guò)程中免費提供技術(shù)指導，養到半斤左右的成品魚(yú)苗，只要檢驗合格，經(jīng)海就打包收走了。”葛茂武介紹，經(jīng)海的收購價(jià)一般比市場(chǎng)價(jià)高一兩元，整網(wǎng)收對魚(yú)的傷害少。現在長(cháng)島好多漁民也開(kāi)始轉型養黑魚(yú)苗了。

　　人工造礁涵養生態(tài)

　　現代化的海洋牧場(chǎng)不僅使深遠海成為“良田”，供給更豐富的海產(chǎn)品，改善漁業(yè)從業(yè)人員的生產(chǎn)生活狀態(tài)，同時(shí)，也在悄然改善著(zhù)海域生態(tài)。

　　多年未見(jiàn)的大葉藻、海蘿等藻類(lèi)叢叢簇簇地布滿(mǎn)海岸，白江豚、鯨魚(yú)等結隊現身，鮑魚(yú)等野生海珍品、渤海刀魚(yú)等傳統魚(yú)類(lèi)資源不同程度恢復……眼下，在長(cháng)島徐徐展開(kāi)了一幅人與自然和諧共生的生態(tài)畫(huà)卷。看著(zhù)現在的生態(tài)環(huán)境，我們很難想起海洋漁業(yè)養殖曾經(jīng)的模樣。彼時(shí)，近岸海域連片的養殖設施和粗放的餌料投喂導致養殖產(chǎn)出大，污染也重。

　　這樣的生態(tài)畫(huà)卷自然離不開(kāi)海洋牧場(chǎng)的功勞。近年來(lái)，長(cháng)島下水多功能海上平臺5座、大型智能網(wǎng)箱9座，累計投放各類(lèi)人工魚(yú)礁超過(guò)130余萬(wàn)空方，增殖放流超過(guò)3000余萬(wàn)尾。為持續改善長(cháng)島周邊海域生態(tài)環(huán)境，今年山東南隍城海洋開(kāi)發(fā)有限公司計劃投資731萬(wàn)元，全年投放人工魚(yú)礁1.6萬(wàn)空方，截至目前已投放0.8萬(wàn)空方。

　　每一個(gè)礁體表面富集大量的牡蠣、脈紅螺等貝類(lèi)，礁區聚集大量斑石鯛魚(yú)、梭魚(yú)、大口蝦虎魚(yú)、黑鯛等野生魚(yú)類(lèi)。人工魚(yú)礁的存在，能夠有效避免拖網(wǎng)作業(yè)，防止過(guò)度捕撈。

　　東宇海洋牧場(chǎng)連續12年向海底投石深海造礁，人工造礁總量達四五十萬(wàn)空方，建造了天然的“海底牧場(chǎng)”。海洋生態(tài)環(huán)境改善了，海域野生螃蟹、各種經(jīng)濟魚(yú)類(lèi)明顯增多，經(jīng)濟效益可觀(guān)。目前東宇年產(chǎn)鮮參50多萬(wàn)斤，貝類(lèi)200多萬(wàn)斤，且產(chǎn)量呈每年遞增態(tài)勢。生物多樣性大大增加，使得這里具備良好潛水條件，吸引各地游客。

　　如何做好傳統漁業(yè)“減法”和海洋生態(tài)修復“加法”？煙臺市近兩年共騰退、拆除非法和不符合分區管控的近岸筏式養殖區12萬(wàn)畝，協(xié)同推進(jìn)投礁型、底播型、田園型、裝備型、游釣型5大類(lèi)海洋牧場(chǎng)建設，大規模實(shí)施近岸經(jīng)濟型人工魚(yú)礁建設工程，加大增殖放流力度，海洋牧場(chǎng)生物資源明顯增加。數據顯示，煙臺市每年增殖放流各類(lèi)水產(chǎn)苗種10億單位以上，示范推廣海洋牧場(chǎng)魚(yú)、貝、藻、參綠色生態(tài)養殖20萬(wàn)畝，投放各類(lèi)人工魚(yú)礁總量達到350萬(wàn)空方，海洋牧場(chǎng)和周邊海洋生態(tài)環(huán)境顯著(zhù)改善。

　　不僅如此，煙臺市投入5000余萬(wàn)元實(shí)施海水養殖污染控制示范工程，科學(xué)推進(jìn)海上養殖環(huán)保浮球、工廠(chǎng)化養殖場(chǎng)升級改造。建立海洋牧場(chǎng)建設技術(shù)推廣體系，在萊州、長(cháng)島成立2處省級“生態(tài)型人工魚(yú)礁實(shí)驗中心”。加快打造海洋牧場(chǎng)生物種質(zhì)庫和種業(yè)基地，加強重要水產(chǎn)種質(zhì)資源產(chǎn)卵場(chǎng)、越冬場(chǎng)和洄游通道保護管理，現有國家級水產(chǎn)種質(zhì)資源保護區8處，保護區面積2.56萬(wàn)公頃。

　　培育海上“田園綜合體”

　　海洋牧場(chǎng)不只養魚(yú)，還能擦出文化旅游的火花。4月22日上午，記者來(lái)到位于煙臺市萊山區四十里灣海域的煙臺清泉海洋（牧場(chǎng)）公園，看到斑石鯛、大瀧六線(xiàn)魚(yú)等各類(lèi)名貴品種魚(yú)苗在網(wǎng)箱內游動(dòng)。據了解，項目可年產(chǎn)斑石鯛等優(yōu)質(zhì)魚(yú)類(lèi)10萬(wàn)尾，約60余噸。“游客來(lái)到這里可先到大平臺參觀(guān)海洋牧場(chǎng)環(huán)幕底倉，再到智能化圍欄平臺垂釣，垂釣完可以現場(chǎng)蒸煮鮮活魚(yú)，享受美味。”煙臺清泉海洋科技有限公司養殖技術(shù)總監侯明華說(shuō)。

　　同樣位于四十里灣海域的“耕海1號”海洋牧場(chǎng)綜合體，將漁業(yè)養殖與海洋旅游相結合，開(kāi)創(chuàng )了“藍色糧倉+藍色文旅”海洋牧場(chǎng)發(fā)展新模式，在國內首次將漁業(yè)養殖、智慧漁業(yè)、休閑漁業(yè)、科技研發(fā)、科普教育等功能集成在統一平臺。游客可以在平臺體驗“漁夫垂釣”樂(lè )趣，品嘗“海洋主題”美食，欣賞“海上電影院”科普影片，領(lǐng)略“耕海牧漁”海洋文化。

　　煙臺東宇海洋牧場(chǎng)同樣關(guān)注產(chǎn)業(yè)鏈延伸、融合問(wèn)題。“相比傳統漁業(yè)生產(chǎn)模式單一、產(chǎn)業(yè)融合度低、抗風(fēng)險能力差的短板，現代化海洋牧場(chǎng)建設可有效帶動(dòng)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，延伸、優(yōu)化海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值鏈。”李效平說(shuō)。煙臺東宇海洋牧場(chǎng)利用多功能海上升降平臺和半潛式海上平臺，合理規劃發(fā)展海上觀(guān)光、休閑垂釣等文旅新業(yè)態(tài)。

　　在海洋牧場(chǎng)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展方面，煙臺市支持海洋牧場(chǎng)同文旅、體育產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，打造海上“田園綜合體”。共創(chuàng )建省級海釣場(chǎng)18個(gè)，成功舉辦10余次省級“漁夫垂釣”系列賽和全國海釣邀請賽。

　　談及海洋牧場(chǎng)前期探索面對的困難，煙臺市海洋經(jīng)濟研究院院長(cháng)張建柏說(shuō)，前期由于海洋牧場(chǎng)建設缺乏足夠的陸海統籌，尚未形成科學(xué)合理的產(chǎn)業(yè)格局。而且，海洋牧場(chǎng)建設內容遠遠超出了漁業(yè)養殖范疇，現有的標準和規范無(wú)法滿(mǎn)足發(fā)展需要。作為從耕海牧漁到游樂(lè )餐飲的多功能發(fā)展平臺，相關(guān)政策標準及管理監督涉及多個(gè)部門(mén)，尚需進(jìn)一步統一完善。

　　作為新興業(yè)態(tài)，海洋牧場(chǎng)建設任重道遠。近日，煙臺市制定出臺了海洋牧場(chǎng)“百箱計劃”三年行動(dòng)方案，將持續聚焦海洋牧場(chǎng)全產(chǎn)業(yè)鏈建設，聚力強化苗種供應、裝備制造、數字智能、加工流通、品牌標準、金融服務(wù)、人才智力、產(chǎn)業(yè)融合等八大支撐，計劃到2024年，投產(chǎn)深遠海大型智能養殖設施50個(gè)，省級以上海洋牧場(chǎng)總數達到50處，爭創(chuàng )全國深遠海智能養殖示范區，全力打造國家海洋牧場(chǎng)建設示范城市。

　　海中有“金山銀山”，更有“綠水青山”。如今一座座“藍色糧倉”正在加速崛起，高奏“深耕蔚藍、向海圖強”的海洋牧歌。（經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者王金虎）

　　【調查手記】尋找最適合的路徑

　　港城煙臺向海而生，因海而興，在海洋牧場(chǎng)建設過(guò)程中展開(kāi)了很多有意義的嘗試與實(shí)踐，有三種發(fā)展新模式給人留下深刻印象。

　　在技術(shù)平臺層面，“海工+牧場(chǎng)”聯(lián)動(dòng)，提高牧場(chǎng)裝備化水平。煙臺通過(guò)發(fā)揮當地海工裝備企業(yè)科研優(yōu)勢，將海洋工程裝備技術(shù)嫁接到漁業(yè)領(lǐng)域，高端大型裝備助力海洋漁業(yè)走向深遠海。通過(guò)第二產(chǎn)業(yè)的裝備拉動(dòng)了第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)升級，從而帶動(dòng)了一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展。

　　在養殖周期方面，“陸海接力”兼容，形成全時(shí)空水產(chǎn)養殖。煙臺聯(lián)結陸地與海洋，以水產(chǎn)企業(yè)為龍頭，大力發(fā)展陸基工廠(chǎng)化循環(huán)水與深水網(wǎng)箱融合養殖。每年秋冬季，斑石鯛等名貴品種在陸地上的工廠(chǎng)化車(chē)間養殖，5月末到10月初再轉移到海洋牧場(chǎng)養殖。通過(guò)陸基、海基“無(wú)縫銜接”實(shí)現了名貴魚(yú)種的“南魚(yú)北育、南魚(yú)北養”。

　　在生產(chǎn)方式層面，一花獨放不是春，“大漁帶小漁”共享，實(shí)現綜合效益最大化。煙臺推行“科研單位+龍頭企業(yè)+合作社+漁戶(hù)”的“大漁帶小漁”模式，促進(jìn)海洋牧場(chǎng)綜合體向規模化、區域化發(fā)展。同時(shí)，煙臺當地實(shí)力較強的海洋牧場(chǎng)企業(yè)，引領(lǐng)組建漁民專(zhuān)業(yè)合作社，將海洋牧場(chǎng)建設與漁民轉產(chǎn)轉業(yè)結合起來(lái)。截至目前，當地漁民合作社達到300家，輻射帶動(dòng)2萬(wàn)多戶(hù)漁民增產(chǎn)增收。

　　海洋牧場(chǎng)的建設是一項系統龐大的工程。海洋牧場(chǎng)雖然不是全新概念，但各地的探索時(shí)間也不算太長(cháng)。如何耕牧“藍色糧倉”，如何確保經(jīng)濟效益和生態(tài)效益雙豐收，需要破解的問(wèn)題還有很多。煙臺的探索緊緊依靠自身特色、發(fā)揮優(yōu)勢資源，尋找到適合自己的耕牧之路，可能是海洋牧場(chǎng)持續走下去的重要依托。