北京2022年冬奧會(huì )開(kāi)幕進(jìn)入倒計時(shí)一個(gè)月。昨天（5日），石景山區市場(chǎng)監督管理局對冬奧簽約酒店——萬(wàn)達嘉華酒店的餐飲后廚及特種設備進(jìn)行了專(zhuān)項檢查。

　　檢查中，執法人員從人、物和環(huán)境三方面入手，高標準嚴要求。后廚從業(yè)人員的疫苗接種情況、核酸檢測情況、晨午檢情況以及食品安全培訓情況必須符合大型活動(dòng)食品活動(dòng)的從業(yè)要求。在對后廚食品原材料、半成品及成品的檢查中，執法人員著(zhù)重檢查了進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品和進(jìn)口非冷鏈產(chǎn)品的貯存和使用情況，通過(guò)北京冷鏈平臺核驗產(chǎn)品核酸檢測證明、檢驗檢疫證明和消毒證明，要求各負責人必須嚴格落實(shí)進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品使用要求。石景山區市場(chǎng)監管局表示，下一步，該局將進(jìn)一步聚焦工作細節，細致研判風(fēng)險及可能出現的突發(fā)情況，持續完善保障方案、應急預案，高標準完成賽事綜合保障各項工作。