9日下午，50余名駐華大使、使節和國際組織代表來(lái)到位于朝陽(yáng)區的和苑博物館，暢享“雙奧之城”美食之約。院子里老北京吆喝聲此起彼伏，伴隨著(zhù)各式北京小吃陣陣飄香，人們仿佛又“穿越”回了充滿(mǎn)童年回憶的老北京胡同，外國友人也“沉浸式”地感受了一回地道的傳統小吃所承載的老北京生活方式。

　　這是“2022北京消費季玩轉京城美食”板塊中的“春歌京點(diǎn)小吃文化節”系列活動(dòng)之一，到場(chǎng)體驗北京小吃的外國友人來(lái)自20多個(gè)國家。最受大伙兒歡迎的是吹糖人，排隊來(lái)到攤位跟前的人銜著(zhù)糖稀一端往里吹氣，吹起泡后，師傅快速將糖稀捏成雞、蛇等不同形狀，讓不少外國友人驚呼神奇。

　　除了萬(wàn)豐小吃的吹糖人展示之外，全聚德、金豐餐飲、御仙都皇家菜博物館、茶湯李、局氣、老舍茶館等餐館，還帶來(lái)40多種小吃美食和10多項小吃技藝絕活。各家師傅在現場(chǎng)展示冰糖葫蘆、宮廷年糕、老北京茶湯等小吃的制作技藝，到場(chǎng)觀(guān)眾除了近距離觀(guān)賞，也都大飽口福。

　　其中，全聚德技師表演的細如發(fā)絲的抻龍須面，萬(wàn)豐小吃的冰糖葫蘆和驢打滾，御仙都的太后玫瑰泡泡糕，讓人置身京味文化場(chǎng)景體驗，各國友人贊嘆連連；御仙都的宮廷服飾換裝體驗和老舍茶館茶藝師的工夫茶道表演，則吸引不少女士參與。

　　來(lái)自格魯吉亞、土庫曼斯坦、摩爾多瓦、牙買(mǎi)加等國家的駐華使節、專(zhuān)家、藝術(shù)家和企業(yè)家們還參與了互動(dòng)體驗，在工作人員的指導下一起蘸糖葫蘆、畫(huà)糖人，體驗中華小吃的制作樂(lè )趣，紛紛化身中國美食的“推薦官”。

　　2022年是聯(lián)合國教科文組織第17屆大會(huì )通過(guò)《保護世界文化和自然遺產(chǎn)公約》50周年。活動(dòng)現場(chǎng)，北京烹飪協(xié)會(huì )與北京國際和平文化基金會(huì )還共同發(fā)布了《國際美食文化合作倡議書(shū)》，將通過(guò)開(kāi)展美食沙龍、標準制定、美食品鑒、展銷(xiāo)推介等活動(dòng)，傳承、傳播美食文化遺產(chǎn)。

　　在剛剛結束的北京冬奧會(huì )上，中華美食得到了各國運動(dòng)員和工作人員的一致稱(chēng)贊，北京烤鴨、餃子、豆包、麻團等北京小吃得到了世界各國運動(dòng)員的喜愛(ài)和推介。據北京烹飪協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)云程介紹，“玩轉京城美食活動(dòng)”將貫穿全年，希望中外友人了解中華美食文化，以美食名片助力北京的國際消費中心城市建設。