北京市商務(wù)局日前發(fā)布新版《餐飲行業(yè)新冠疫情防控指引》和《外賣(mài)人員新冠疫情防控指引》，提出對外賣(mài)人員劃片分區域管理，實(shí)現固定區域內由相對固定的外賣(mài)人員接單配送。同時(shí)要求餐廳嚴格查驗進(jìn)店顧客健康狀況，餐廳入口應設置專(zhuān)人負責，提倡預約就餐、叫號等候、非接觸式點(diǎn)餐結賬，就餐人員離開(kāi)餐桌時(shí)須佩戴口罩。

　　隨著(zhù)恢復堂食，餐廳要嚴格查驗進(jìn)店顧客健康狀況。《指引》表示，餐廳入口應設置專(zhuān)人負責查驗，確保每名進(jìn)店顧客測溫、掃碼、規范佩戴口罩，體溫正常、北京健康寶狀態(tài)“未見(jiàn)異常”、持72小時(shí)內核酸陰性證明人員方可進(jìn)入餐廳，有京外中高風(fēng)險地區旅居史人員不得進(jìn)入餐廳用餐。對于不使用或不會(huì )操作智能手機的顧客，可采取憑有效身份證登記、他人代查健康碼、出示符合要求的核酸陰性證明等替代措施。

　　同時(shí)，嚴格控制人流密度。店內外候餐區、取餐區要避免人員聚集，提示顧客保持社交距離，規范佩戴口罩。保持合理就餐間距，提倡隔位就座。提倡預約就餐、叫號等候、非接觸式點(diǎn)餐、結賬，就餐人員離開(kāi)餐桌時(shí)須佩戴口罩。

　　公共環(huán)境方面，餐飲經(jīng)營(yíng)單位應設置洗手設施或提供免洗手消毒劑。公用洗手間每日清潔消毒不少于3次，門(mén)把手、水龍頭等顧客接觸較多部位，至少每?jì)尚r(shí)消毒一次。每次翻臺后對餐桌進(jìn)行清潔和消毒。

　　《指引》要求，建立外賣(mài)人員分級管理機制，對服務(wù)封控區、管控區等中高風(fēng)險地區的外賣(mài)人員，采取“白名單”管理機制，實(shí)行每天1次核酸檢測、1次抗原檢測；對其他外賣(mài)人員實(shí)行每天1次核酸檢測。同時(shí)，建立外賣(mài)人員備案機制，企業(yè)要將外賣(mài)人員作為重點(diǎn)人群向市商務(wù)局備案。對未納入備案管理的人員及健康碼、核酸檢測、抗原檢測不符合要求及未完成疫苗接種的外賣(mài)人員，企業(yè)不得派單。

　　《指引》提出，對外賣(mài)人員劃片分區域管理。企業(yè)要充分利用技術(shù)手段，劃定若干配送區域范圍，實(shí)現固定區域內由相對固定的外賣(mài)人員接單配送。企業(yè)應將超出日常劃定配送區域范圍進(jìn)行配送的外賣(mài)人員納入“白名單”管理。外賣(mài)人員活動(dòng)范圍原則上不超出“居住地—工作地—配送區域”。外賣(mài)人員應采取“點(diǎn)對點(diǎn)”配送服務(wù)，切實(shí)減少配送工作以外的活動(dòng)，自覺(jué)做到不聚會(huì )、不串門(mén)、不扎堆，同時(shí)在外出提供服務(wù)時(shí)必須佩戴N95（或KN95）口罩，進(jìn)一步降低疫情感染或傳播風(fēng)險。

　　《指引》表示，推廣應用無(wú)接觸式配送模式。外賣(mài)人員可通過(guò)將餐品放至小區內智能取餐柜、單元樓內存放點(diǎn)或居民家門(mén)口等方式，實(shí)行無(wú)接觸配送。服務(wù)封控區、管控區的外賣(mài)人員必須采取無(wú)接觸配送。企業(yè)應實(shí)時(shí)掌握外賣(mài)人員軌跡、接觸人員等活動(dòng)信息，通過(guò)騎手端APP或車(chē)輛定位系統與其保持實(shí)時(shí)同步，一旦出現問(wèn)題，可第一時(shí)間調取信息進(jìn)行回溯排查。