北京市市場(chǎng)監管局近日要求全市市場(chǎng)監管部門(mén)加大對冷凍飲品、自制飲品、生食水產(chǎn)品、冷葷涼拌菜等夏季熱銷(xiāo)產(chǎn)品及肉制品、乳制品、水產(chǎn)品等易腐變質(zhì)產(chǎn)品的檢監測力度，強化全過(guò)程風(fēng)險管控，嚴格處置不合格食品。

　　東城區市場(chǎng)監管局結合夏季消費特點(diǎn)，對簋街商圈開(kāi)展錯峰執法，現場(chǎng)檢查了花家怡園、逗氣椰子公司飲品店等餐飲服務(wù)單位。執法人員對經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、衛生情況等進(jìn)行現場(chǎng)檢查的同時(shí)，東城區市場(chǎng)監管局還委托第三方檢測機構對餐飲單位夏季使用較多的小龍蝦、牛羊肉和香辛底料進(jìn)行了監督抽檢，重點(diǎn)對重金屬含量、瘦肉精、染色劑、防腐劑等指標進(jìn)行檢測。

　　全市市場(chǎng)監管部門(mén)還將加強對農家樂(lè )、各類(lèi)食堂的監管，嚴格落實(shí)原料控制、餐飲具消毒、食品留樣等管理規定。