鮮食玉米越來(lái)越廣泛地走上市民餐桌。前不久，在通州國際種業(yè)科技園區，來(lái)自全國的119個(gè)鮮食玉米品種同臺打擂，分為甜玉米、糯玉米、甜加糯玉米三組，競逐共30個(gè)“十佳”稱(chēng)號。

　　順著(zhù)東六環(huán)一路南行，抵達位于通州區于家務(wù)鄉的北京農科院科技創(chuàng )新示范基地。不同于別處的一望無(wú)垠、猶如油畫(huà)般的玉米田景，這里的玉米田被分割成一個(gè)個(gè)“豆腐塊”，每塊的玉米秧都不太一樣，高矮不一、莖稈粗細差異明顯、葉子顏色也不盡相同……從高處俯瞰，不同的玉米田塊鱗次櫛比地拼湊在一起，更像是一幅像素畫(huà)。

　　“每個(gè)地塊就是一個(gè)品種，既有北京本地自育的，也有全國范圍征集來(lái)的，基本囊括了國內鮮食玉米的主流品種，其中不乏亮眼的新品種。”北京市農業(yè)技術(shù)推廣站糧食作物科科長(cháng)孟范玉介紹說(shuō)，挑選“十佳”品種需要考量的因素很多，專(zhuān)家組先在田間評估玉米的植株外觀(guān)、抗病抗逆性、產(chǎn)量等，再將各品種統一蒸煮后評估香味、適口性等。最終，專(zhuān)家組按照甜玉米、糯玉米、甜加糯玉米三組，評選出30個(gè)“十佳鮮食玉米品種”。

　　近年來(lái)，北京市大力發(fā)展都市型現代農業(yè)，玉米種植結構發(fā)生了顯著(zhù)變化，在傳統籽粒、青貯為主的常規玉米生產(chǎn)基礎上，鮮食玉米異軍突起，發(fā)展勢頭迅猛，種植面積自2015年開(kāi)始以每年超過(guò)10%的速度增長(cháng)。據統計，2021年京郊鮮食玉米種植面積超過(guò)了3.7萬(wàn)畝，水果型甜玉米、甜加糯型等優(yōu)質(zhì)品種覆蓋率達到了46.4%。

　　在科研優(yōu)勢加持下，北京新品種玉米更是層出不窮。作為全國知名的鮮食玉米展示窗口，北京鮮食玉米節已連續舉辦八屆，見(jiàn)證了北京鮮食玉米產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。“每年評審出爐的‘十佳’名單都不一樣，每屆都有新品種上榜。”孟范玉說(shuō)，從玉米節走出的京白甜456、京科糯768、農科糯336、農科玉368等，已成為京郊玉米種植的當家品種，廣受市民喜愛(ài)。

　　今年，北京鮮食玉米種植面積進(jìn)一步擴大至近4萬(wàn)畝，目前已進(jìn)入采收期，依托電商物流網(wǎng)絡(luò )，可實(shí)現24小時(shí)內從田間到餐桌的快速供應。