社科院農發(fā)所杜志雄談“三茶融合”:未來(lái)中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必由之路
央廣網(wǎng)廈門(mén)4月13日消息(記者王晶)“我國進(jìn)入數字經(jīng)濟時(shí)代后,我們的傳統茶產(chǎn)業(yè)也發(fā)生了很大變化。我們有了良好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展科技,更有文化的積淀,老百姓對于茶文化的認知逐步得到普及。”近日,中國社會(huì )科學(xué)院農村發(fā)展研究所黨委書(shū)記、副所長(cháng)杜志雄接受央廣網(wǎng)記者專(zhuān)訪(fǎng)時(shí)表示,從中國未來(lái)的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展來(lái)看,“三茶融合”是非常重要的,也是中國茶產(chǎn)業(yè)能夠走得更遠、發(fā)展得更好的一個(gè)必經(jīng)之途。
中國社會(huì )科學(xué)院農村發(fā)展研究所黨委書(shū)記、副所長(cháng)杜志雄接受央廣網(wǎng)記者專(zhuān)訪(fǎng)
“三茶”,即茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技。杜志雄認為,“三茶融合”將有很好的前景和發(fā)展。茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展一定要有產(chǎn)業(yè)鏈的思維,要把產(chǎn)業(yè)鏈上所有的參加者或者所有的利益相關(guān)者構建成一個(gè)有效聯(lián)盟。“在這種情況下,我們茶葉的生產(chǎn)數量、質(zhì)量,茶葉的加工運輸、銷(xiāo)售的模式,這些都要發(fā)生變化。”杜志雄說(shuō)。
我國是世界第一茶葉大國,茶園面積占世界的六成,毛茶產(chǎn)量占世界的一半,茶葉消費量超世界的四成,出口額世界第一。杜志雄認為,“像在福建等茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展較好的地區,三茶融合得比較好一點(diǎn),而對于其他地區可能剛剛起步。”他建議,各地區可根據不同茶葉類(lèi)型,以及茶文化,不斷拓寬“三茶”文化的發(fā)展格局,這樣中國的茶文化才能走得更遠。
從茶文化角度看,近年來(lái)新式茶飲興起,年輕一代對茶煥發(fā)消費熱情,茶產(chǎn)業(yè)的消費方式已經(jīng)開(kāi)啟。杜志雄認為,要著(zhù)眼新生代需求,創(chuàng )造更多具有流行張力的消費場(chǎng)景和產(chǎn)品形態(tài),“這方面未來(lái)的潛力是非常大的”。
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