一人得病傳染全家 醫生:幽門(mén)螺桿菌根除治療非常必要
央廣網(wǎng)北京11月13日消息(記者智陳陽(yáng))隨著(zhù)天氣轉涼,臘肉、香腸、腌菜等各類(lèi)腌制食品更加頻繁的出現在一些家庭的餐桌上,有些人喜歡到頓頓飯都離不開(kāi)。近日,浙江的劉師傅因每天吃三頓腌制食品被確診胃癌晚期的事件引發(fā)社會(huì )關(guān)注。腌制食品為什么會(huì )致癌?還有哪些生活習慣會(huì )增加患胃癌的風(fēng)險呢?對此,央廣網(wǎng)記者采訪(fǎng)了首都醫科大學(xué)附屬北京潞河醫院消化內科副主任醫師郭雅麗。
腌制食品進(jìn)入體內會(huì )生成致癌物質(zhì)亞硝酸胺
劉師傅的事情引起廣泛關(guān)注,很多人認為,他的胃癌與他愛(ài)吃腌制食品密不可分。專(zhuān)家表示,食品經(jīng)過(guò)腌制不僅會(huì )失去營(yíng)養,而且含有較高的硝酸鹽和亞硝酸鹽,一部分亞硝酸鹽在體內遇到胺類(lèi)化合物時(shí),生成一種致癌物質(zhì)亞硝酸胺。通常咸魚(yú)、咸蛋、咸肉、火腿等食品在腌制過(guò)程中,都可能產(chǎn)生二甲基亞硝酸鹽,在體內轉化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺,過(guò)量食用這類(lèi)食物,會(huì )導致胃、腸、胰腺等消化道癌變的幾率升高,所以一般不建議經(jīng)常吃腌制食品。
專(zhuān)家提醒,吃腌制食品后,如果出現了身體的異常癥狀,比如胃痛、胃脹、惡心、嘔吐、反酸,那就有可能是慢性胃部疾病,需要盡快到醫院檢查和治療,避免影響身體健康。
幽門(mén)螺桿菌是引起胃癌的第I類(lèi)致癌原
專(zhuān)家介紹,胃癌是常見(jiàn)的消化道腫瘤,目前病因尚不明確,除了上述的飲食因素,還與生物因素、遺傳因素、環(huán)境因素、癌前變化,比如萎縮性胃炎、慢性胃潰瘍、殘胃、胃息肉和胃黏膜巨大皺襞癥等有關(guān),其中很重要的生物因素——幽門(mén)螺桿菌,目前認為是人類(lèi)非賁門(mén)部胃癌發(fā)病的重要因素。1994年,世界衛生組織將幽門(mén)螺桿菌列為引起胃癌的第I類(lèi)致癌原。
幽門(mén)螺桿菌感染是一種可傳染的感染性疾病,并且有家庭聚集性,是胃癌重要且可控的危險因素,根除幽門(mén)螺桿菌是胃癌最重要的一級預防措施。專(zhuān)家提醒,幽門(mén)螺桿菌根除治療非常必要,主要有以下幾點(diǎn)好處:
1.可降低健康人群、胃癌一級親屬、早期胃癌行內鏡下切除術(shù)后的胃癌發(fā)生或復發(fā)風(fēng)險;
2.可治愈絕大多數消化性潰瘍,降低潰瘍復發(fā)率和并發(fā)癥發(fā)生率;
3.可治愈約60%~80%早期低級別胃黏膜相關(guān)淋巴組織淋巴瘤;
4.可延緩或阻止胃黏膜萎縮和腸化生的發(fā)生、發(fā)展,并使部分患者的胃黏膜萎縮,甚至腸化生得到逆轉;
5.可使部分消化不良患者的癥狀得到長(cháng)期緩解。
因此,除非有禁忌等抗衡因素,幽門(mén)螺桿菌感染者均應考慮接受根除治療。
專(zhuān)家介紹,以下四點(diǎn)可有效預防幽門(mén)螺桿菌:
1、避免家庭性感染,幽門(mén)螺桿菌感染主要在家庭內傳播,以家庭為單位防控是阻斷幽門(mén)螺桿菌感染和傳播的重要策略。應避免導致母嬰傳播的不良喂食習慣,提倡分餐制及公筷制,定期消毒餐具;
2、保持口腔健康,戒煙;
3、改善飲食習慣,避免喝生水、吃生食,同時(shí)食物應多樣化,避免偏食,注意補充多種營(yíng)養物質(zhì);不吃霉變食物;少吃熏制、腌制、富含硝酸鹽和亞硝酸鹽的食物,多吃新鮮食品;避免進(jìn)食過(guò)于粗糙、濃烈、辛辣食物及長(cháng)期大量飲酒。
4、保持良好心理狀態(tài)及充足睡眠。
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