圖為比賽現(xiàn)場(chǎng)

　　中國(guó)西藏網(wǎng)訊 12月19日，西藏自治區(qū)山南市隆子縣廚藝技能大賽暨“隆子廚王”爭(zhēng)霸賽成功舉辦。

圖為參賽作品

　　現(xiàn)場(chǎng)32名農(nóng)牧民參賽選手自選食材，展示廚藝。經(jīng)過激烈的角逐和專家評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)打分，來自隆子縣斗玉珞巴民族鄉(xiāng)的央金卓嘎榮獲一等獎(jiǎng)，她的菜品名為“吉祥三寶”，以蟲草、野生菌、牦牛肉為主食材，是一道色香味俱全的藏家菜。

圖為比賽現(xiàn)場(chǎng)

　　據(jù)專家點(diǎn)評(píng)，本次參賽選手從當(dāng)?shù)靥厣朗橙胧郑ㄟ^精選本地食材，采用現(xiàn)代烹飪方式，將當(dāng)?shù)靥厣幕谌肓嗣恳坏啦穗龋恳患髌范际莻鹘y(tǒng)與現(xiàn)代的完美融合。

　　一方水土一方食味。隆子縣積極組織農(nóng)牧民廚藝從業(yè)人員交流、培訓(xùn)、參與職業(yè)技能大賽等，提升餐飲綜合服務(wù)技能，以食物為引，展示當(dāng)?shù)亍吧嗉狻鄙系拿牢叮檬澄锏拿篮谜故井?dāng)?shù)剞r(nóng)牧民生活的美好。

圖為比賽現(xiàn)場(chǎng)

　　隆子縣人力資源和社會(huì)保障局相關(guān)負(fù)責(zé)人說：“廚藝技能大賽意在通過比拼廚藝的方式促進(jìn)隆子縣美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，提高休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展水平，弘揚(yáng)鄉(xiāng)村民俗飲食文化，完善鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)與地方特色餐飲文化的有機(jī)結(jié)合和健康發(fā)展”。

　　此外，本次廚藝技能大賽還發(fā)掘一批具有創(chuàng)業(yè)富民本領(lǐng)的“土專家”，扶持一批有資金、懂技術(shù)、會(huì)管理的青年扎根農(nóng)村，培養(yǎng)一批從農(nóng)村青年致富帶頭人中走出來的黨員、村級(jí)后備干部，為隆子縣鞏固提升脫貧成果、接續(xù)推進(jìn)全面脫貧與鄉(xiāng)村振興有效銜接、確保脫貧攻堅(jiān)決戰(zhàn)完勝提供了強(qiáng)有力的人才支撐。

圖為比賽現(xiàn)場(chǎng)

　　通過比拼廚藝的形式，既促進(jìn)了隆子縣美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，又提高了創(chuàng)業(yè)就業(yè)發(fā)展水平。對(duì)弘揚(yáng)鄉(xiāng)村民俗飲食文化，完善鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)與地方特色餐飲文化的有機(jī)結(jié)合和健康發(fā)展起到了關(guān)鍵作用。（中國(guó)西藏網(wǎng) 記者/趙二召）