始于小滿(mǎn)，終于大暑；自徐聞開(kāi)摘，在雷嶺收尾。這是廣東荔枝上市的周期律。

　　7月23日大暑當天，記者撥通了汕頭雷嶺荔枝種植戶(hù)陳秋賢的電話(huà)。他說(shuō)，今年家里種植的10畝荔枝，早在一周前就已銷(xiāo)售一空，均價(jià)6元/斤，今年荔枝給家里帶來(lái)的利潤達75000元。

　　據農業(yè)農村部門(mén)綜合數據，2023年，廣東荔枝銷(xiāo)售“成績(jì)單”可謂靚麗：全省荔枝銷(xiāo)售160萬(wàn)噸，比去年增產(chǎn)10%；荔農收入160億元，比去年增收5%。

　　“產(chǎn)銷(xiāo)兩旺”“增產(chǎn)增收”，是今年嶺南荔枝季的完美注腳。廣東，今年又贏(yíng)了！

　　成績(jì)背后――

　　“史上最難荔枝季”壓力空前

　　世界荔枝看中國，中國荔枝看廣東。這句話(huà)絕非戲言。因為，中國荔枝產(chǎn)量占全球產(chǎn)量的近八成，而廣東荔枝產(chǎn)量又占全國產(chǎn)量的近六成。

　　今年4月中旬，習近平總書(shū)記來(lái)到廣東省茂名市高州市根子鎮柏橋村考察荔枝種植園、龍眼荔枝專(zhuān)業(yè)合作社。習近平指出，這里是荔枝之鄉，荔枝種植有歷史傳承和文化底蘊，特色鮮明，優(yōu)勢明顯，市場(chǎng)空間廣闊，要進(jìn)一步提高種植、保鮮、加工等技術(shù)，把荔枝特色產(chǎn)業(yè)和特色文化旅游發(fā)展得更好。

　　荔枝是廣東種植面積最大的水果，面積超400萬(wàn)畝，全省90%的縣區都是荔枝產(chǎn)地。廣東上下牢記習近平總書(shū)記指示，以“百縣千鎮萬(wàn)村高質(zhì)量發(fā)展工程”為抓手，推動(dòng)荔枝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，全鏈條提升荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，努力實(shí)現荔農持續增收。

　　回想兩個(gè)月前，廣東各大荔枝產(chǎn)地碩果壓枝，豐收在望。然而，面對即將到來(lái)的荔枝銷(xiāo)售季，省農業(yè)農村廳一位負責人坦言“既信心滿(mǎn)滿(mǎn)，又憂(yōu)心忡忡”。

　　因為，今年的廣東荔枝季，被業(yè)界稱(chēng)為“史上最難荔枝季”。當時(shí)，廣東荔枝銷(xiāo)售面臨著(zhù)四大難題：

　　一是對“荔枝大年”來(lái)說(shuō)，“果多必賤、果賤傷農”幾乎是種植業(yè)的鐵律；

　　二是十萬(wàn)噸級越南低價(jià)枝入境，及榴蓮、櫻桃等水果同期入市；

　　三是我國的荔枝銷(xiāo)售就像一場(chǎng)接力賽，而今年跑“第一棒”的海南荔枝，在銷(xiāo)售尾聲交棒廣東時(shí)，“妃子笑”價(jià)格急墜至3元左右一斤，接近廣東妃子笑成本價(jià)，為廣東荔枝開(kāi)門(mén)價(jià)形成極大壓力；

　　四是三年疫情導致的消費不旺的壓力。

　　“種得好是硬道理，賣(mài)得好是真本事”。面對四大難題，廣東荔枝如何突圍？

　　“12221”――

　　屢試不爽的“廣東打法”

　　復盤(pán)今年的荔枝銷(xiāo)售季，撬動(dòng)市場(chǎng)的有力杠桿，當屬“12221”市場(chǎng)體系。“12221”市場(chǎng)體系，是四年前廣東農業(yè)部門(mén)在實(shí)踐中摸索出來(lái)的一套應對市場(chǎng)的“廣東打法”。

　　四年來(lái)，他們不斷完善、不斷推廣。目前，“12221”已成為廣東農業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節運用嫻熟、配合默契、行之有效的市場(chǎng)產(chǎn)銷(xiāo)聯(lián)動(dòng)機制。從菠蘿到荔枝，從四會(huì )蘭花到湛江金鯧魚(yú)……這些年，“12221”市場(chǎng)體系在廣東農產(chǎn)品銷(xiāo)售行動(dòng)中攻城拔寨，屢試不爽。

　　“12221”的核心要義，可以用一句話(huà)來(lái)概括：“1”個(gè)大數據，采購商、生產(chǎn)商“2”支隊伍，銷(xiāo)區、產(chǎn)地“2”個(gè)市場(chǎng)，走進(jìn)銷(xiāo)區、迎進(jìn)產(chǎn)地“2”場(chǎng)活動(dòng)，實(shí)現價(jià)格合理、質(zhì)量過(guò)硬、產(chǎn)銷(xiāo)對路、農民致富等“1”攬子目標。

　　換句話(huà)說(shuō)，就是以大數據精準控制上市節奏、精準對接銷(xiāo)售市場(chǎng)，擴大銷(xiāo)售半徑，延長(cháng)銷(xiāo)售周期，實(shí)現銷(xiāo)售目標。梳理今年的“12221”打法，有兩大特色：

　　一是聽(tīng)大數據的。荔枝，最是“紅顏易逝”，往年發(fā)生荔枝價(jià)格“雪崩”，多半是因為信息不對稱(chēng)，各大產(chǎn)區扎堆上市。現在，有了大數據作指導，荔枝銷(xiāo)售就可以“精確制導”：何時(shí)摘？摘多少？銷(xiāo)哪里？……可以精確到小時(shí)、精確到公斤。

　　據統計，從4月1日―7月15日，廣東荔枝大數據平臺訪(fǎng)問(wèn)量總計達142261次，日均訪(fǎng)問(wèn)量達1400多人。大數據平臺還精準匹配買(mǎi)賣(mài)雙方需求，累計撮合對數達26441對。致力于農產(chǎn)品大數據的一畝田科技公司的負責人劉志嘉說(shuō)，接下來(lái)，努力實(shí)現荔枝大數據的“雙向奔赴”，讓荔農通過(guò)大數據找到市場(chǎng)，讓市場(chǎng)通過(guò)大數據找到果園。

　　二是跟大市場(chǎng)走。把銷(xiāo)售的主戰場(chǎng)從產(chǎn)區搬到銷(xiāo)區，從荔枝園搬到水果店。各級農業(yè)部門(mén)組織系列促銷(xiāo)活動(dòng)，在生產(chǎn)商和采購商、產(chǎn)地和銷(xiāo)區之間搭起無(wú)縫對接的橋梁，目的只有一個(gè)：讓廣東荔枝離消費者近一些、再近一些，讓消費者對廣東荔枝的了解多一些再多一些，讓廣東荔枝的銷(xiāo)售半徑遠一點(diǎn)、再遠一點(diǎn)。

　　廣東省農業(yè)農村廳開(kāi)展“南品北上、北品南下”省際交流合作，攜廣東荔枝走進(jìn)上海、杭州、西安等大城市，對接當地多家大型采購商，拓展華北、華東和西北市場(chǎng)。在省農業(yè)農村廳的指導下，廣東各級政府“八仙過(guò)海，各顯神通”，推出系列促銷(xiāo)活動(dòng)。

　　六月底，增城荔枝走俏山東市場(chǎng)；從化荔枝走進(jìn)上海、嘉興、貴陽(yáng)等地，設立上海從化農產(chǎn)品集配中心，深化產(chǎn)銷(xiāo)聯(lián)系；東莞走進(jìn)北京、上海、杭州、長(cháng)沙等，與京東集團、盒馬鮮生、首衡集團、紅星全球農批中心等大型采購商達成戰略合作。

　　據不完全統計，近兩個(gè)月里，廣東各級政府在全國各大荔枝銷(xiāo)區組織的促銷(xiāo)活動(dòng)，達數百場(chǎng)之多。

　　科技賦能――

　　廣東荔枝的“成色”和“底氣”

　　對水果而言，好吃是市場(chǎng)的通行證。

　　這些年，廣東科技部門(mén)在荔枝品質(zhì)的提升上“用洪荒之力”“下繡花功夫”，形成了廣東荔枝的優(yōu)品矩陣：先進(jìn)奉、掛綠、桂味、糯米糍、妃子笑、白糖罌、仙品荔、仙桃荔、巨美人、無(wú)核荔枝、嶺豐糯、井崗紅糯……好看好吃、各美各味。

　　今年，優(yōu)質(zhì)荔枝大放異彩，成為廣東荔枝“攻城略地”的先鋒和“穩價(jià)穩市”的主力。比如，廣州增城的“仙進(jìn)奉”均價(jià)50元/斤，“北園綠”均價(jià)380元/斤，東莞冰荔、觀(guān)音綠等價(jià)格超100元/斤，汕尾“鳳山紅燈籠”、揭陽(yáng)“井崗紅糯”的果園收購均價(jià)達12元/斤，而且這些價(jià)格還不是時(shí)價(jià)，而是均價(jià)！

　　除了荔枝本身的品質(zhì)外，保鮮也是影響荔枝銷(xiāo)售的“老大難”問(wèn)題。荔枝保鮮的要素有三個(gè)：溫度、濕度和速度。為此，在廣東荔枝的多個(gè)主產(chǎn)區，持續加大科技投入。

　　茂名市成立荔枝產(chǎn)業(yè)研究院、嶺南現代農業(yè)實(shí)驗室，重點(diǎn)攻堅荔枝保鮮等短板，建成適宜荔枝保鮮的田頭小站274個(gè)，配備一線(xiàn)冷鏈車(chē)30輛，有效解決荔枝采摘之后、進(jìn)入冷鏈物流之前的“最先一公里”難題；廣州市從化全區布局115座冷庫，其中田頭冷庫超40座。

　　在此基礎上，廣東多地還不斷優(yōu)化快遞物流，確保廣東荔枝可在24小時(shí)內直達國內主要城市。

　　“云上”“海外”――

　　廣東荔枝銷(xiāo)售的新領(lǐng)域

　　數字經(jīng)濟時(shí)代，廣東的荔枝銷(xiāo)售離不開(kāi)電商的加持。“十萬(wàn)電商買(mǎi)荔枝”活動(dòng)貫穿始終，成為今年廣東荔枝銷(xiāo)售季的一大亮點(diǎn)。在茂名，開(kāi)啟“全民營(yíng)銷(xiāo)大擂臺”活動(dòng)，3600多家荔枝電商、8000多家微商參與直播帶貨，全市荔枝電商銷(xiāo)售額達23.46億元，同比增長(cháng)9%。

　　有了電商的加盟，荔枝銷(xiāo)售的打法更加豐富多彩，比如各地積極推動(dòng)荔枝定制、網(wǎng)上預售，實(shí)現從單純銷(xiāo)售農產(chǎn)品升級為文化輸出、品牌變現。茂名全市整棵荔枝定制31884棵、共計1594.2噸，定制荔枝價(jià)格較傳統銷(xiāo)售高30%以上。

　　一曲《荔枝頌》響徹海內外，去年開(kāi)啟的“喊全球吃廣東荔枝”的活動(dòng)今年再度亮相。據統計，全球僅有30多個(gè)國家生產(chǎn)荔枝，作為全球最大的荔枝產(chǎn)地，廣東荔枝的海外市場(chǎng)空間巨大。

　　過(guò)去，由于保鮮技術(shù)的不足，加上荔農對海外市場(chǎng)的開(kāi)拓能力不強，廣東荔枝出口很少。為了加強海外市場(chǎng)的拓展能力，廣東省農業(yè)農村廳于四年前組織7家涉農企業(yè)，組建廣東中荔農業(yè)集團有限公司，覆蓋荔枝種植、加工、保鮮儲存、冷鏈運輸、出口銷(xiāo)售等方面的完整荔枝產(chǎn)業(yè)鏈。

　　目前，中荔集團在湛江、茂名、陽(yáng)江、汕尾、揭陽(yáng)、汕頭等地，建設50個(gè)超3萬(wàn)畝荔枝出口基地。“我們致力于延長(cháng)中國荔枝國內外銷(xiāo)售半徑和營(yíng)銷(xiāo)周期，并延伸荔枝深加工產(chǎn)品鏈，打造可與車(chē)厘子、牛油果媲美的中國荔枝新業(yè)態(tài)。”中荔集團董事長(cháng)陳耀華描述了公司的下一步目標。

　　據海關(guān)總署廣東分署官網(wǎng)查詢(xún)，2023年二季度（4到6月）全國鮮荔枝出口量達11580.8噸，其中廣東省出口7014.5噸，同比增長(cháng)66.7%，占全國60.8%；全國鮮荔枝出口額2.22億元，其中廣東省出口額1.39億元，同比增長(cháng)47.9%，占全國62.6%。

　　最后，讓我們再次回顧一下今年廣東荔枝銷(xiāo)售成績(jì)單上的兩個(gè)數據：廣東荔枝銷(xiāo)售160萬(wàn)噸，荔農收入160億元。由此可以算出，今年廣東荔枝平均售價(jià)5元/斤左右，除去每斤成本價(jià)2.5元，這意味著(zhù)今年廣東荔農利潤達80億元！這80億元，都實(shí)實(shí)在在流入了廣東荔農的錢(qián)袋子。

　　干得漂亮，贏(yíng)得實(shí)在。為2023廣東荔枝銷(xiāo)售季點(diǎn)贊！