中新網(wǎng)上海1月10日電 題：上海鬧市：一杯咖啡里的經(jīng)濟溫度

　　中新網(wǎng)記者 鄭瑩瑩

　　說(shuō)黃浦區是上海的“心臟”一點(diǎn)也不為過(guò)，畢竟“外灘萬(wàn)國建筑博覽群”在這，豫園等老城廂文化在這，以中共一大紀念館為代表的紅色文化也在這。而今，這里多了另一個(gè)與咖啡有關(guān)的標簽：上海市黃浦區是中國咖啡門(mén)店密度最高的中心城區之一。

　　——幾乎有人經(jīng)過(guò)的地方就有咖啡

　　黃浦區以上海的母親河——黃浦江命名，面積并不大，全區面積約為20.52平方公里，卻有509家(截至2023年11月的數據)咖啡店，也就是平均每平方公里約有24.81家咖啡店。或者換種說(shuō)法，在黃浦區的任何位置，直線(xiàn)距離200米范圍內就有一家咖啡店。在這個(gè)寸土寸金的上海中心城區，幾乎有人經(jīng)過(guò)的地方就有咖啡店。

　　現制咖啡的主流消費價(jià)格在20元至40元。根據上海社會(huì )科學(xué)院課題組此前發(fā)布的《長(cháng)三角C9中心城區咖啡消費市場(chǎng)發(fā)展報告》，2022年的數據顯示，上海市黃浦區的現制咖啡市場(chǎng)消費量規模為6.23億元。

　　——咖啡文化的浸潤

　　2023年出爐的《黃浦區咖啡消費市場(chǎng)發(fā)展報告》引用了這么一段有意思的介紹：1946年，上海市已擁有186家咖啡店，將其他餐飲、娛樂(lè )場(chǎng)所附設的咖啡店計算在內，上海全市可以喝咖啡的場(chǎng)所有近300處。

　　再看如今，上海的咖啡店數量已超8500家，盡管咖啡人均消費量與國際成熟咖啡市場(chǎng)相比還有差距，但上海已是全球咖啡店數量最多的城市。黃浦區有很多咖啡店高密度區域，比如淮海中路的新天地商圈咖啡店密集、受到“咖啡一族”熱捧。

　　除了區域集中，黃浦區的咖啡店還頗具特色。比如，靜謐的南昌路上，幾乎隔幾步就會(huì )看到一家咖啡店。咖啡不僅是飲品，這些店除了提供好喝的咖啡，還提供舒適、輕松的社交空間，以別具一格的氛圍感為“咖啡一族”提供情緒價(jià)值，讓消費者在品咖啡的同時(shí)“品”心情。

　　根據測算，黃浦區的咖啡消費群體以20歲至40歲人群為主力軍。有趣的是，上海社會(huì )科學(xué)院課題組指出，這其中，又以女性高收入白領(lǐng)群體為主，這部分群體一般更加注重生活品質(zhì)，同時(shí)具備一定消費能力。

　　——咖啡帶來(lái)的經(jīng)濟溫度

　　咖啡不僅給上海帶來(lái)消費驅動(dòng)力，還給上海帶來(lái)“經(jīng)濟溫度”。上海的一些咖啡店增添公益“基因”，聘用殘障人士，給這座國際大都市帶來(lái)獨特暖意。

　　比如，以一只棕色的、毛茸茸的“熊爪”作為標志的熊爪咖啡，讓聽(tīng)障、視障人士有機會(huì )成為咖啡師，讓他們的人生有了新的起色與希望。

　　熊爪咖啡創(chuàng )始人王湉10日告訴中新網(wǎng)記者，熊爪咖啡目前在上海有12家門(mén)店，其中，最近在黃浦區新開(kāi)了一家咖啡店，正在試營(yíng)業(yè)中，店里的咖啡豆來(lái)自云南省普洱市景谷傣族彝族自治縣的熊爪咖啡海子助殘莊園。

　　另外，黃浦區還有LILI Time公益咖啡店，聘用聽(tīng)障人士，致力于成為搭建“無(wú)聲世界”和“有聲世界”的橋梁。(完)