今年以來(lái)，受疫情影響，一些行業(yè)和企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)遇到了不少困難。我省先后出臺“蘇政40條”“蘇政辦22條”等紓困政策，緩解企業(yè)壓力。記者日前采訪(fǎng)部分企業(yè)，見(jiàn)證他們突圍“疫”時(shí)困境、重新站穩腳跟的努力。

　　變著(zhù)花樣推新，

　　餐飲店不斷挖掘潛力

　　從2013年旗下第一家中餐店在南京開(kāi)業(yè)，餐飲連鎖店經(jīng)營(yíng)業(yè)主胡議心最高峰時(shí)擁有10家直營(yíng)門(mén)店，目前還有6家直營(yíng)門(mén)店、150名員工。近3年來(lái)，胡議心帶著(zhù)員工和疫情抗爭，不斷嘗試新路徑。她堅信，危機之后便是轉機。

　　6月12日，為了給3歲兒子過(guò)生日，南京市江寧區居民賈先生在微信上下單，定制廚師上門(mén)服務(wù)。接單后，胡議心根據對方喜好和營(yíng)養搭配，和賈先生敲定菜單。當天傍晚，廚師劉愛(ài)和鐘衛東帶著(zhù)新鮮食材和工具、調料等準時(shí)到達顧客家中。

　　“今年2月，我們專(zhuān)門(mén)抽出15個(gè)人上門(mén)服務(wù)，目前上門(mén)服務(wù)和企業(yè)團餐一個(gè)月最高能帶來(lái)30萬(wàn)元業(yè)績(jì)。”胡議心說(shuō)。

　　在這之前，她和其他餐飲業(yè)主一樣，經(jīng)歷不小的沖擊。“第一波疫情正逢春節，我存了滿(mǎn)滿(mǎn)兩個(gè)冷庫的貨，成本140萬(wàn)元。疫情來(lái)了，我整個(gè)傻眼了。”胡議心回憶，她發(fā)動(dòng)員工通過(guò)各種途徑賣(mài)菜，不好賣(mài)的就加工成半成品賣(mài)，終于消化了原材料；隨后進(jìn)入社區開(kāi)展早餐團購、售賣(mài)套餐，“那一個(gè)月雖然沒(méi)有開(kāi)店，但營(yíng)業(yè)額竟然達到平時(shí)開(kāi)店營(yíng)業(yè)額的60%。”

　　“繼早餐團購之后，我們繼續挖潛，將火鍋、燒烤等都制作成團購套餐。”胡議心說(shuō)，每隔兩三個(gè)月，店里就會(huì )推出一波新品團購。這時(shí)胡議心發(fā)現，做社區團購的商家越來(lái)越多，她就果斷退出，轉做企業(yè)團餐和上門(mén)服務(wù)，甚至幫企業(yè)建廚房。疫情發(fā)生以來(lái)，思考“我還能做什么”成為她的常態(tài)。

　　“安穩一點(diǎn)，不要擴大投資，業(yè)績(jì)不好的店關(guān)掉。”胡議心一邊做著(zhù)最壞的打算，一邊盡最大努力尋出路，紓困政策也正如雪中送炭。“稅費減半、社保退費我們都享受到了。”胡議心說(shuō)，疫情期間政府一直在給予幫助，工作人員每天到指定地點(diǎn)做核酸檢測、貨物到庫后消殺都是政府出錢(qián)。前段時(shí)間南京各區發(fā)放餐飲消費券，胡議心的6家店也收到2000多元。

　　嘗試特色經(jīng)營(yíng)，

　　度假村努力打造新品

　　疫情期間，位于溧陽(yáng)市戴埠鎮戴南村的美岕山野溫泉度假村，經(jīng)營(yíng)也遇到困難。這家主打省內游、上海周邊游的度假村，從2020年疫情發(fā)生至今，經(jīng)歷好幾次退訂、閉店循環(huán)。

　　度假村相關(guān)負責人介紹，在政府紓困政策幫助下，度假村享受到房租和土地稅減免。有了政策協(xié)助，坐擁2500畝山野的美岕山野溫泉度假村，在沒(méi)有客人的日子里，開(kāi)始思考如何挖掘度假村松林竹海和茶田的生態(tài)資源，打造新的度假品牌。

　　度假村周?chē)参锓N類(lèi)豐富，度假村就把山野中的植物一一錄入整理成冊，加入自然教育的內容，琢磨著(zhù)讓前來(lái)游玩的游客們深度了解山野中的植物與生態(tài)。山野豐富的生態(tài)資源，引得各種鳥(niǎo)類(lèi)在度假村內外安家繁衍，能在度假村周?chē)揭袄锝?jīng)常觀(guān)察到的野生鳥(niǎo)類(lèi)就多達三四十種。今年“618”，圍繞山野中的“鳥(niǎo)精靈”，度假村推出“尾款鳥(niǎo)”“補貨鳥(niǎo)”等促銷(xiāo)活動(dòng)吸引游客。

　　“在常態(tài)化疫情防控形勢下，小家庭的近距離短時(shí)間出游越來(lái)越多，大家開(kāi)始接受這種‘輕’度假帶來(lái)的新體驗。”度假村有關(guān)負責人介紹，趕在夏季到來(lái)前，他們快速推出“山野賞螢季暨美好生活節”。圍繞“觀(guān)賞螢火蟲(chóng)”這一度假I(mǎi)P，度假村研發(fā)螢火蟲(chóng)教育課程，開(kāi)設研學(xué)課堂，以青少年自然教育為焦點(diǎn)開(kāi)展親子活動(dòng)，并開(kāi)發(fā)出白天和夜晚不同的山野獨家路線(xiàn)，吸引一批游客前來(lái)。

　　隨著(zhù)疫情防控形勢好轉、文旅市場(chǎng)的加快復蘇，加上常州當地的政策支持、溧陽(yáng)文旅目的地推介活動(dòng)的展開(kāi)，度假村的活動(dòng)辦得紅紅火火，為贏(yíng)得暑期市場(chǎng)做好了準備。“我們還以溧陽(yáng)地方文化特產(chǎn)開(kāi)發(fā)多款美食套裝、文創(chuàng )產(chǎn)品，以及挖筍、拓染等沉浸式體驗活動(dòng)，不斷豐富度假體驗，希望在常態(tài)化疫情防控中，走出特色經(jīng)營(yíng)的新路子。”度假村有關(guān)負責人說(shuō)。

　　努力開(kāi)拓內銷(xiāo)，

　　玩具公司期盼物流更暢

　　“618”年中大促，揚州利達玩具有限公司線(xiàn)上銷(xiāo)售情況和往年基本持平。“比2020年疫情前要差一些。”公司總經(jīng)理劉旭冬估計，當地同行銷(xiāo)售狀況也大多如此，上下游企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀態(tài)當前尚不太樂(lè )觀(guān)。

　　公司名稱(chēng)中有“玩具”，但利達玩具經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品已由傳統手工玩具轉變?yōu)榫哂幸欢ㄗ灾髟O計的家居用品。公司以往以外貿出口為主要導向，由于疫情影響，正逐漸開(kāi)拓內銷(xiāo)。但無(wú)論內外導向都依賴(lài)物流暢通，前一段時(shí)間的疫情一度對公司經(jīng)營(yíng)造成巨大影響。“訂單量減少，原有一些訂單被取消。很多外貿訂單轉到東南亞去了。”劉旭冬說(shuō)，去年揚州發(fā)生疫情導致生產(chǎn)停滯，今年上海發(fā)生疫情又導致公司供應鏈停滯，出貨時(shí)間和供應數量都無(wú)法穩定保障，且導致周邊一些產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)企業(yè)處于半停滯狀態(tài)，“雖然我們自己能動(dòng)，但生產(chǎn)還是舉步維艱，可能今天這種材料來(lái)不了，明天那種材料來(lái)不了。”

　　公司積極自救尋找新外銷(xiāo)渠道，轉向浙江寧波、深圳鹽田、山東青島等地，這一度增加了時(shí)間和物流成本。隨著(zhù)上海疫情防控形勢趨穩，公司外貿物流基本恢復正常，經(jīng)營(yíng)狀況恢復到2020年疫情發(fā)生以來(lái)的平均水準。內銷(xiāo)需要國內物流進(jìn)一步暢通，國內電商還沒(méi)有帶來(lái)新的驚喜。“主要是之前很長(cháng)一段時(shí)間，各地快遞都不太暢通，導致退換貨很多。”劉旭冬說(shuō)。

　　從登陸各類(lèi)電商平臺到建立自有銷(xiāo)售網(wǎng)站，再到國外社交媒體上推銷(xiāo)產(chǎn)品，公司想方設法尋找新銷(xiāo)售渠道。“今年內銷(xiāo)肯定是我們一個(gè)重要的轉型。”劉旭冬坦言，這既是順應潮流，也是出于現實(shí)，“線(xiàn)下展會(huì )都被取消，只能自己尋找新銷(xiāo)售渠道。”

　　今年“618”，利達玩具通過(guò)傳統電商平臺、直播平臺進(jìn)行促銷(xiāo)。公司專(zhuān)門(mén)對直播平臺加大開(kāi)拓力度，今年還打算招聘5-10人專(zhuān)做直播。“我們不斷招兵買(mǎi)馬，布局新銷(xiāo)售渠道，所以要找一些跨境電商、直播運營(yíng)和控場(chǎng)等方面的人才，需要增加拍攝短視頻等一些崗位。”

　　公司也享受到社保退費的政策優(yōu)惠。劉旭冬坦言，盤(pán)點(diǎn)公司現狀和現有政策匹配度，各種優(yōu)惠政策公司能用上的不多。目前，企業(yè)最急需的還是物流的暢通，保證比較大的范圍內物流能夠盡快暢通起來(lái)。

　　合理控制風(fēng)險，

　　外貿企業(yè)深耕細分市場(chǎng)

　　物流同樣是蘇州盛億電機有限公司一度面臨的難題。今年春節后反復的疫情，讓公司“進(jìn)出兩難”——貨物進(jìn)不來(lái)也出不去，損失去年同期一半利潤。

　　該公司主要生產(chǎn)電動(dòng)自行車(chē)電機，95%的出口產(chǎn)品銷(xiāo)往歐洲、美國。3月以來(lái)，由于跨區運輸受阻，來(lái)自浙江省及省內無(wú)錫、昆山等地的生產(chǎn)零部件難以運進(jìn)工廠(chǎng)。“公司七成員工可以到崗，但4月拿到的貨不到10%，工廠(chǎng)處于半停工狀態(tài)。”公司董事長(cháng)溫群峰說(shuō)，正常情況下公司月出貨15萬(wàn)臺，今年3-5月一共只出貨20多萬(wàn)臺。

　　“蘇州第一波疫情時(shí)只是生產(chǎn)節奏慢下來(lái)，到第二波時(shí)情況就非常嚴重了，直到勞動(dòng)節后外地貨車(chē)才能進(jìn)入蘇州，開(kāi)始發(fā)貨進(jìn)貨，5月份都要在‘蘇貨通’上申請，公司要派人到高速口接人，穿著(zhù)防護服裝運貨物，到6月才陸續恢復。”溫群峰說(shuō)，剛復工時(shí)很多手續不知如何操作，吳中區有關(guān)部門(mén)專(zhuān)門(mén)幫忙對接申請，最長(cháng)的周期也能做到當天申請、次日即回復貨車(chē)可否進(jìn)入。

　　物流變慢一度帶亂經(jīng)營(yíng)節奏。“延后交貨就意味著(zhù)延后收款，一些歐洲買(mǎi)家的生產(chǎn)計劃也受俄烏沖突影響變慢，電機沒(méi)辦法變成商品賣(mài)出，零部件庫存增長(cháng)，可能引發(fā)資金風(fēng)險。”溫群峰坦言，出口信用保險的支持減輕了他的擔憂(yōu)——如果客戶(hù)付不起錢(qián)，中國出口信用保險公司可以賠付90%貨款。為進(jìn)一步降低風(fēng)險，公司由過(guò)去選擇性投保轉變成單單必保。溫群峰又貸款2000萬(wàn)元備用，“放款速度很快，一個(gè)月就下款了，這對我們幫助非常大。”溫群峰說(shuō)，預留半年的員工工資已經(jīng)從“可選項”變成“必選項”，“必須控制風(fēng)險，不能盲目擴產(chǎn)”。

　　疫情導致歐美電動(dòng)自行車(chē)行業(yè)熱度大增。由于公共交通停運，電動(dòng)自行車(chē)成為當地居民通勤選擇之一。當地政府還出臺消費補貼政策，鼓勵人們綠色出行。去年盛億電機銷(xiāo)售額超過(guò)4億元，外銷(xiāo)業(yè)務(wù)占比超過(guò)50%。

　　隨著(zhù)歐美防疫政策變化，上一波銷(xiāo)售熱潮逐漸降溫。“今年8月之后的4萬(wàn)多臺訂單被取消了。有歐洲客戶(hù)說(shuō)，春節前發(fā)的貨到現在還沒(méi)用完。”溫群峰分析，在需求減少、原材料漲價(jià)、海運費上漲、匯率波動(dòng)等背景下，毛利率高的產(chǎn)品更具抗風(fēng)險能力，“比如要把電機做得重量更輕、扭力更大、噪聲更小，在電動(dòng)自行車(chē)電機這一細分市場(chǎng)上做得更好，同時(shí)繼續嘗試跨行業(yè)研發(fā)，比如研究功率更大的電動(dòng)摩托車(chē)電機、機器人底盤(pán)行走電機等。”

　　溫群峰正計劃安排業(yè)務(wù)員赴歐洲參加線(xiàn)下展會(huì )，實(shí)地了解市場(chǎng)，開(kāi)拓新客戶(hù)。招聘員工、加大創(chuàng )新力度也被提上日程，他計劃將研發(fā)團隊由40人拓展到50人。