本報北京5月7日電 （記者林麗鸝）記者日前從國家市場(chǎng)監督管理總局召開(kāi)的制止餐飲浪費專(zhuān)項行動(dòng)新聞發(fā)布會(huì )獲悉：自今年3月全國開(kāi)展制止餐飲浪費專(zhuān)項行動(dòng)以來(lái)，餐飲浪費勢頭得到初步遏制。截至目前，全國市場(chǎng)監管部門(mén)督促250.1萬(wàn)家餐飲單位開(kāi)展自查自糾，檢查200.8萬(wàn)家，整改餐飲浪費問(wèn)題2.7萬(wàn)余個(gè)；辦理行政處罰案件8986件，公布典型案例1791件。

　　專(zhuān)項行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，取得了較為明顯的階段性成果，企業(yè)責任意識明顯增強。市場(chǎng)監管總局對頭部網(wǎng)絡(luò )餐飲外賣(mài)平臺開(kāi)展防范外賣(mài)食品浪費行政指導，要求采取切實(shí)措施防止點(diǎn)餐浪費，北京、上海、海南、貴州等指導外賣(mài)平臺落實(shí)細化分量描述、推廣“小份菜”等措施。各地市場(chǎng)監管部門(mén)組織培訓餐飲從業(yè)人員271.2萬(wàn)名，發(fā)放培訓材料302.9萬(wàn)份，其中天津、吉林、河南、湖北、云南等地大型餐飲單位食品安全管理人員制止餐飲浪費培訓考核合格率達100%。推動(dòng)全國147.1萬(wàn)家餐飲單位將制止餐飲浪費納入“日管控、周排查、月調度”制度并定期開(kāi)展自查。從近期總局組織的對福建、江西等10個(gè)省份督查調研來(lái)看，大多數餐飲單位都能積極采取措施制止餐飲浪費，在顯著(zhù)位置張貼反浪費宣傳標語(yǔ)，或放置提示牌，提醒消費者適量點(diǎn)餐。

　　此外，行業(yè)規范水平進(jìn)一步提升。各地市場(chǎng)監管部門(mén)指導相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì )自覺(jué)開(kāi)展反食品浪費活動(dòng)，28個(gè)省級行業(yè)協(xié)會(huì )發(fā)出制止餐飲浪費倡議書(shū)，凝聚行業(yè)共識。同時(shí)，持續強化制度供給，完善法規標準體系，指導河北、山西、內蒙古、江蘇、浙江、甘肅等地制修訂制止餐飲浪費相關(guān)地方標準共61項；相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì )依法出臺制止餐飲浪費團體標準20余項，規范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，重慶、四川兩地餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )出臺了區域團體標準《農村集體聚餐節約行為規范》。截至目前，全國共組織制止餐飲浪費相關(guān)標準宣傳活動(dòng)6700余場(chǎng)，累計約43萬(wàn)人參加活動(dòng)。