點(diǎn)火、起鍋、熱油……朱佳利落地將劃過(guò)刀的鱖魚(yú)煎至兩面金黃，耳邊傳來(lái)滋滋聲響。

　　“筍子增鮮、火腿提味、河蝦上色……這道鱖魚(yú)湯講究的就是一個(gè)鮮字。”說(shuō)話(huà)間，朱佳用勺舀去浮沫，眼睛緊盯鍋里食材狀態(tài)，靠著(zhù)經(jīng)驗把控著(zhù)火候。

　　鍋下，旺火直撲；鍋上，白湯沸騰。

　　20分鐘后，一盆湯白汁濃、肉質(zhì)酥潤的笄山筍鱖魚(yú)湯就出鍋了，冒著(zhù)火燎味，熱氣騰騰，鮮味四溢開(kāi)來(lái)。

　　今天，正值春分節氣，以“康養廣德·尋味盧村”為主題的“盧村好味道”農家樂(lè )榜單爭奪賽在笄山竹海風(fēng)景區火熱上演，這是一場(chǎng)鄉村廚藝的大比拼，共有來(lái)自盧村的15支農家樂(lè )代表隊報名參賽。

　　比賽現場(chǎng)，身穿廚師服、頭頂廚師帽的選手們，紛紛拿出看家本領(lǐng)，在鍋碗瓢盆的碰撞聲中，各顯身手，爭“香”斗“宴”。伴隨著(zhù)灶臺上躥出的火苗，煎、炒、燉、燴……一道道地方特色佳肴躍然眼前。

　　朱佳，年紀不大，但干農家樂(lè )已經(jīng)6年，因為手藝好、價(jià)格廉，“朱家菜”的名氣也不脛而走，每逢到周末和節假日，都是一桌難求。

　　“最好的食材，往往只需最樸素的烹飪方式，不需要過(guò)多的佐料。我們盧村盛產(chǎn)竹筍，一年四季都能吃到筍子，而且每個(gè)季節的口感都不一樣。”施玉顏和朱佳是夫妻，平日里一個(gè)負責掌勺，一個(gè)就負責打下手，久而久之，她也深諳廚藝之道：不僅食材要好，更要“鍋上功夫”。

　　農家樂(lè )榜單爭奪賽是對廚藝的比拼，也是對服務(wù)的切磋。

　　活動(dòng)現場(chǎng)，一道道新鮮出鍋的菜品被端上桌，評委們看外觀(guān)、聞香味、嘗口感，肉燒筍干鍋和龍鳳呈祥兩道菜脫穎而出，分別獲得鄉域特色菜和店域特色菜的第一名。

　　近年來(lái)，盧村鄉堅持“生態(tài)立鄉、康養名鄉”發(fā)展理念，依托豐富的文旅自然資源，重點(diǎn)推進(jìn)長(cháng)三角（廣德）康養基地建設，全力打造“竹鄉畫(huà)廊”示范工程和民宿小鎮。

　　目前，全鄉有民宿、農家樂(lè )共計114家，通過(guò)以“餐帶游”“餐帶住”“餐帶購”“餐帶娛”等方式，不斷擴大美食村影響力，推動(dòng)美食與文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。去年盧村鄉接待游客超75萬(wàn)人次，實(shí)現旅游綜合收入9000萬(wàn)元。