作者：熊志

　　又一家在中國市場(chǎng)銷(xiāo)售的進(jìn)口奶粉企業(yè)因奶粉中被檢出含有不該出現的香蘭素而被重罰。根據湖南省長(cháng)沙市市場(chǎng)監督管理局近期公布的信息，倍恩喜公司銷(xiāo)售的1段嬰兒配方羊奶粉在監督抽檢中被發(fā)現含有香蘭素，被處以罰沒(méi)款合計699.51萬(wàn)元。

　　違規添加香蘭素，不是新鮮現象。就在上月末，有電商平臺上銷(xiāo)售的西班牙依諾鉑歐1段嬰兒配方奶粉被檢出香蘭素項目不合格。再往前，包括雅培等一些知名品牌在內都曾因香蘭素檢驗而翻車(chē)。

　　有的奶粉企業(yè)之所以要添加香蘭素，被指是為了搶奪孩子的“第一口奶”——嬰幼兒對奶粉都會(huì )有記憶力，在“第一口奶”之后，很容易形成品牌依賴(lài)。通俗來(lái)說(shuō)，就是添了香蘭素的奶粉容易喝上癮。香蘭素的作用，正在于提升奶粉的香味和口感。在早些年，甚至出現過(guò)奶企和醫院存在利益綁定，讓醫院護士給新生兒偷偷喂“第一口奶”的荒誕現象。

　　《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》中明確規定，0至6個(gè)月嬰幼兒配方食品中不得添加任何食用香料。也就是說(shuō)，作為香料的香蘭素，在1段嬰兒奶粉中，是被明令禁止添加的。

　　香蘭素超標，是不是都是爭奪“第一口奶”的利益驅動(dòng)呢？倍恩喜（湖南）乳業(yè)有限公司日前回應稱(chēng)，是生產(chǎn)過(guò)程中基粉預混配料時(shí)錯誤添加了香蘭素。言外之意是，添加香蘭素屬于生產(chǎn)流程失誤，而非刻意為之。此前一些奶粉品牌，也基本上是把原因推給生產(chǎn)流程的漏洞。包括對生產(chǎn)管道清洗不徹底，導致管道殘留，污染后續產(chǎn)品等。

　　但這種說(shuō)辭恐怕難讓人信服。一方面，生產(chǎn)流程問(wèn)題為何成了一種集體“默契”？另一方面，食品安全國標有明確的禁止添加要求，奶企難道連基本的出廠(chǎng)檢測環(huán)節都沒(méi)有，以至于放任不合格產(chǎn)品流向市場(chǎng)，被嬰幼兒喝下？

　　退一步來(lái)講，就算真的是生產(chǎn)流程的無(wú)心之失，奶企同樣難辭其咎。既然香蘭素被禁止添加，那么在生產(chǎn)環(huán)節就更應該提高檢測標準，用更苛刻的流程管理來(lái)避免超標。哪怕不是基于爭奪“第一口奶”，這種生產(chǎn)環(huán)節流程管理的頻繁失守，本質(zhì)上何嘗不是另一種降低成本的利益驅動(dòng)？

　　奶粉安全關(guān)系到下一代的健康，怎么強調其重要性都不為過(guò)。奶企如果真的想擴大市場(chǎng)，提升消費忠誠度，就更應該堅守安全、合規、達標的生產(chǎn)底線(xiàn)，用品質(zhì)和口碑來(lái)和消費者進(jìn)行綁定，而不是偷偷摸摸地搞一些小動(dòng)作，吃相難看地拿孩子的奶粉為自己牟利。

　　對于這種違規添加亂象，奶企需要反思自查，監管執法同樣應該強硬起來(lái)。有的企業(yè)之所以屢次翻車(chē)，主要原因還是違法成本不夠高。比如報道提到，以往的一些案例，基本都是下架該批次產(chǎn)品，其他批次不受影響。鑒于此，加大抽檢頻次，提高懲罰力度，就是眼下應該做的。

　　也要提醒那些奶企——不管是國產(chǎn)還是進(jìn)口品牌，三聚氰胺事件后，大眾對于奶粉安全已經(jīng)形成了高度的警覺(jué)，一旦出現食品安全問(wèn)題，對品牌的打擊將異常沉重。所以，奶企不要有僥幸心理，嚴格按照食品安全國標生產(chǎn)，靠品質(zhì)和口碑取勝，才是商業(yè)正道。（熊志）