隨著(zhù)春節雙節臨近，北京新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜、豬肉和水果供應充足。為了保障北京市春節期間農產(chǎn)品供應，1月12日，北京新發(fā)地市場(chǎng)董事長(cháng)張玉璽表示，市場(chǎng)內商戶(hù)基本全員留京，保障市民在京過(guò)個(gè)好年，“我們一共有8000多商戶(hù)不返鄉，決定留京保供。”

　　早上7點(diǎn)，北京新發(fā)地農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的豬肉交易大廳門(mén)口已經(jīng)迎來(lái)顧客，隨著(zhù)春節的臨近，拉著(zhù)小推車(chē)來(lái)采購的市民多了起來(lái)。市場(chǎng)內的電子屏幕上顯示，豬肉的價(jià)格為16.5元-19.5元/公斤。

　　新發(fā)地農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)董事長(cháng)張玉璽介紹，目前，豬肉日均上市量達到了近幾年同期的高點(diǎn)。1月11日，新發(fā)地市場(chǎng)豬肉上市量為2260頭，平均價(jià)格為18元/每公斤。“肉價(jià)走勢受到供求關(guān)系的制約。春節之前，是毛豬集中出欄的時(shí)間段，供應增長(cháng)的幅度有可能超過(guò)需求增長(cháng)的幅度，肉價(jià)反彈的動(dòng)力不足。”他表示，一般在臘月初八到二十三這段時(shí)間，會(huì )進(jìn)入一個(gè)肉類(lèi)消費的旺季，也將出現節前采購高峰期。就目前的情況來(lái)看，今年臘月豬肉的供應能力還是大于需求，節前肉價(jià)上漲的概率不大。

　　春節臨近，新發(fā)地市場(chǎng)的水果進(jìn)入交易旺季。1月11日，新發(fā)地水果上市量為1.3萬(wàn)噸，加權平均價(jià)每公斤7.4元，與去年同期基本持平，但部分熱銷(xiāo)水果價(jià)格有所下降。水果商戶(hù)董廣景介紹，來(lái)自智利的進(jìn)口車(chē)厘子一箱10斤，售價(jià)400元。“往年像這種進(jìn)口的，批發(fā)價(jià)得在60元-80元/斤。”

　　據悉，春節來(lái)臨，市民開(kāi)始籌備年貨、走親訪(fǎng)友，對水果的需求比較強烈。進(jìn)入臘月后，進(jìn)口水果、精品水果的交易量明顯增多，像車(chē)厘子、榴蓮、奇異果、草莓、沃柑、砂糖橘現在都十分暢銷(xiāo)。

　　在蔬菜交易區，進(jìn)出市場(chǎng)的車(chē)輛更是繁忙，大白菜、圓白菜、小油菜等前期上漲比較明顯的蔬菜，價(jià)格都已經(jīng)降到底，批發(fā)價(jià)格在0.7元-0.8元/斤。張玉璽介紹，近期蔬菜供應量每天均超過(guò)2萬(wàn)噸，1月11日供應量達到2.27萬(wàn)噸，蔬菜加權平均價(jià)為3.49元/公斤，去年同期為4.46元/公斤，同比下降了21%。

　　對于蔬菜價(jià)格下降明顯的原因，張玉璽介紹，首先從供應來(lái)看，目前市場(chǎng)上南菜供應量占比達到50%左右，所謂“南菜”，即來(lái)自于廣東、廣西、云南、福建等地，這些蔬菜主產(chǎn)區受疫情的影響較小，供應量充足；北方保護地蔬菜長(cháng)勢也特別好，像河北、山東、遼寧等地大棚的西紅柿、黃瓜供應非常充足；北方的儲存蔬菜，除了大白菜、土豆、蘿卜以外，湖北荊州、孝感等地的露地大白菜也開(kāi)始上市。新發(fā)地提前組織商戶(hù)，做好耐儲菜的儲備和調度，加大南方菜運輸進(jìn)京的力度，加強食品安全檢測，確保春節期間蔬菜的安全、穩定供應。

　　“北京市政府減免蔬菜進(jìn)場(chǎng)費，起到很大的調度作用，進(jìn)入北京的蔬菜車(chē)輛明顯增多。”張玉璽介紹，按照北京市疫情防控的總體要求，春節期間新發(fā)地全體商戶(hù)除極特殊情況外，全部留守市場(chǎng)，確保春節期間農產(chǎn)品的穩定供應。“我們繼續往年的做法，在春節期間組織商戶(hù)留守市場(chǎng)，保供穩價(jià)；為商戶(hù)春節煮餃子、送溫暖，給商戶(hù)留京過(guò)年營(yíng)造舒適的氛圍。預計今年春節的蔬菜供應品種豐富，價(jià)格還會(huì )繼續下降。”

　　文/本報記者 李佳