群山環(huán)繞間，抬眼是田野，背后是農家，淡淡的焦香從鄉間小路旁的咖啡店飄來(lái)。隨著(zhù)鄉村旅游從“景點(diǎn)游”轉向“全域旅游”，一些消費新業(yè)態(tài)正在融入鄉村生活。在京郊密云，誕生于高樓大廈間的咖啡館在村里扎下了根，這樣的“村兒咖”已有10家。

　　門(mén)外是露營(yíng)風(fēng)的桌椅、草坪、移動(dòng)咖啡車(chē)，時(shí)尚休閑風(fēng)十足；屋內，編筐掛在墻上作裝飾，用麻繩自制的吊燈散發(fā)著(zhù)暖光，不缺鄉土特色；柜臺內，山楂燕麥拿鐵、老倭瓜蛋糕、抹茶栗子等，將精致的甜點(diǎn)與鄉村的豐饒物產(chǎn)完美結合。在溪翁莊鎮北白巖村，一家名叫“村兒咖”的咖啡店人氣火熱。

　　占地300平方米的“村兒咖”原本是個(gè)閑置農宅，2018年，回鄉創(chuàng )業(yè)的密云姑娘郭海燕將其租了下來(lái)，本打算做民宿的接待中心，配套了一個(gè)咖啡角和小超市供游客休息。“沒(méi)想到，咖啡角太火了。”郭海燕說(shuō)，消費客群不僅有自家民宿的客人，還有很多是過(guò)路的騎行愛(ài)好者。于是，郭海燕直接取消了超市和接待中心，全部改建為咖啡店。“最多一天能賣(mài)出300多杯，在冬季，咖啡店收入甚至比民宿還要高一些。”

　　西田各莊鎮龔莊子村的“靜喧”精品民宿，精心打造“風(fēng)兒 CAFE”咖啡廳，日均營(yíng)業(yè)額達2000元；溪翁莊鎮金叵羅村的“老友季”民宿里，100平方米的咖啡廳每月能帶來(lái)3萬(wàn)到5萬(wàn)元的收入。從城市遠道而來(lái)的民宿主們，默契地選擇拓展“咖啡”業(yè)務(wù)。

　　遠在鄉野的咖啡店，何以具備如此強的吸引力？“現在我們旅游都不愛(ài)去景點(diǎn)了，自己到處走走看看就挺好，處處是景。咖啡店正好作為歇腳的地兒。”假日和朋友一起騎摩托車(chē)進(jìn)山游玩的王先生說(shuō)。他的話(huà)為我們揭開(kāi)了答案的一角。

　　近年來(lái)，隨著(zhù)鄉村旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展成熟，旅游消費逐步從觀(guān)光轉向休閑，從名勝走向鄉野。在密云的發(fā)展戰略中，四條全域特色文化旅游休閑發(fā)展帶勾勒出全域旅游新格局，為鄉村咖啡館的發(fā)展厚植了沃土。

　　與此同時(shí)，美麗鄉村建設的持續推進(jìn)，大幅改善了鄉村的面貌，進(jìn)一步推動(dòng)了全域旅游。“村兒咖”的門(mén)前，重新修整的村路一塵不染，劃出整齊清晰的停車(chē)位，透過(guò)落地窗看到的圍墻剛剛漆過(guò)，新栽種的銀杏滿(mǎn)樹(shù)金黃。這些美景均來(lái)自于去年實(shí)施的美麗鄉村建設工程。

　　一本書(shū)、一杯飲料、一日閑暇，時(shí)間在這里放慢了腳步。領(lǐng)略山水田園的獨特風(fēng)光，耳畔響起優(yōu)雅歌聲，是回歸心靈的放逐，也是當下年輕人新潮的解壓方式。鄉村的咖啡館，作為一種場(chǎng)景化的旅游新業(yè)態(tài)，正好滿(mǎn)足了城區游客在路上、在鄉間“停下來(lái)喝一杯咖啡”的剛性需求。以鄉村咖啡店為代表的時(shí)尚消費場(chǎng)景，填補了鄉村文旅產(chǎn)業(yè)中的服務(wù)型經(jīng)濟空白，同時(shí)鄉村的本地物產(chǎn)也賦予了它們獨特的味道。

　　在鄉村旅游的迭代升級中，來(lái)自城市的醇香咖啡與有顏值、有韻味的美麗鄉村正在走向融合。