工作人員檢查餐飲單位后廚衛生狀況。圖由拉薩市市場(chǎng)監管局提供

　　根據《拉薩市餐飲質(zhì)量安全提升2021－2023年行動(dòng)方案》，拉薩市市場(chǎng)監管局針對當前外賣(mài)、網(wǎng)紅店等網(wǎng)絡(luò )餐飲消費新特征，以當前網(wǎng)絡(luò )餐飲監管存在的盲點(diǎn)、群眾反映的熱點(diǎn)問(wèn)題為整治導向，于4月中旬聯(lián)合城關(guān)區、堆龍德慶區、柳梧新區市場(chǎng)監管局啟動(dòng)了網(wǎng)絡(luò )餐飲安全專(zhuān)項整治行動(dòng)。

　　據了解，拉薩市市場(chǎng)監管局以強化宣傳、促進(jìn)規范、確保安全為工作重點(diǎn)，以全面實(shí)施食品安全量化分級管理、“明廚亮灶”“文明餐桌”為基礎，全面落實(shí)網(wǎng)絡(luò )餐飲經(jīng)營(yíng)者的主體責任，努力構建行業(yè)自律、部門(mén)管理、社會(huì )監督的網(wǎng)絡(luò )餐飲整治提升工作格局。

　　拉薩市市場(chǎng)監管局以未辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》（或無(wú)備案信息公示卡）；未在網(wǎng)上公示證照信息及量化分級信息（入網(wǎng)餐飲提供者）；實(shí)際經(jīng)營(yíng)地址與許可經(jīng)營(yíng)地址不符；從業(yè)人員無(wú)有效健康證明；未落實(shí)食品進(jìn)貨查驗及索證索票制度；采購加工野生動(dòng)物；現場(chǎng)圈養、宰殺活禽畜；清洗消毒不規范；環(huán)境臟亂差、加工條件不符合餐飲經(jīng)營(yíng)條件；食品原材料陳列倉儲不規范；“文明餐桌”“光盤(pán)行動(dòng)”“公筷公勺”等創(chuàng )建文明城市測評要求未落實(shí)等問(wèn)題為重點(diǎn)進(jìn)行專(zhuān)項整治。

　　此外，拉薩市市場(chǎng)監管局將全面掌握轄區網(wǎng)絡(luò )訂餐經(jīng)營(yíng)基本情況，加強第三方平臺的監管，并對入網(wǎng)餐飲提供者及外賣(mài)員資質(zhì)審查不嚴等問(wèn)題進(jìn)行整治。以各大網(wǎng)絡(luò )平臺人氣較高的“網(wǎng)紅餐廳”為重點(diǎn)，嚴查無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)、線(xiàn)上線(xiàn)下不一致、衛生條件差、食材來(lái)源不明、未落實(shí)索證索票制度等問(wèn)題。采取“視頻＋圖文”直播形式公開(kāi)監督檢查過(guò)程；邀請媒體對檢查中發(fā)現問(wèn)題的餐飲店后續整改情況進(jìn)行“回頭看”跟蹤報道。

　　拉薩市市場(chǎng)監管局相關(guān)負責人表示，通過(guò)集中整治、規范引導，使餐飲服務(wù)提供者自律意識、食品安全意識顯著(zhù)增強，環(huán)境衛生和加工條件明顯改善，食品安全管理水平得到明顯提高；確保短期有成效、中期有提高、長(cháng)期能保持，保證線(xiàn)上線(xiàn)下餐飲同標同質(zhì)，使食品安全風(fēng)險程度大幅降低。