2022年服貿會(huì )正在進(jìn)行，連續三年參展的美團亮出更多科技新成果、新玩法。在餐飲賽道，美團推出數字化餐廳、智慧餐車(chē)、數字化經(jīng)營(yíng)分析產(chǎn)品等，讓智能延伸到餐飲與配送各環(huán)節。在日益崛起的即時(shí)零售賽道中，美團推出的智能配送站、無(wú)人配送車(chē)、智能安全頭盔等，實(shí)現零售與科技的有效結合。

　　此外，服貿會(huì )期間，美團企業(yè)用餐作為首鋼園區的指定餐飲供應商，通過(guò)配餐以及美團智慧餐車(chē)等形式提供餐飲服務(wù)。在業(yè)內看來(lái)，科技創(chuàng )新已成為美團高質(zhì)量發(fā)展新動(dòng)力，助力其加速跑。文/秦勝南

　　助推北京餐飲數字化轉型

　　此次，由數字化餐廳、無(wú)人機、美團零售大屏等組成的美團展臺，亮相服貿會(huì )綜合展年度主題專(zhuān)區，展示多項餐飲數字化的落地成果。

　　其中，美團展示的多款數字化經(jīng)營(yíng)分析產(chǎn)品，包括能夠幫助商家“一鍵決策”的商圈選址功能等，幫助商家提高店鋪的運營(yíng)效率和決策水平。美團研發(fā)的“智慧門(mén)店”系統，也為傳統老字號提升數字化水平提供了探索。北京川菜老字號峨嵋酒家與美團餐飲系統開(kāi)展“智慧門(mén)店”改造建設后，除掃碼點(diǎn)餐等功能外，還可利用會(huì )員營(yíng)銷(xiāo)、門(mén)店庫存管理等功能更好經(jīng)營(yíng)。

　　數字化餐廳離不開(kāi)智能硬件設備。美團在北京已面向通州區月亮河休閑小站商業(yè)街區、海淀區海淀悅界主題街區在內的多個(gè)特色餐飲街區商戶(hù)，免費提供云打印機、出餐寶等智能硬件設備，并向商家提供 “外賣(mài)管家服務(wù)”。目前，超過(guò)100個(gè)餐飲商家獲得相關(guān)智能硬件設備。數據顯示，已激活出餐寶的商戶(hù)出餐上報率提升20%以上。同時(shí)，美團外賣(mài)面向全部新注冊餐飲外賣(mài)商家推出“新店成長(cháng)計劃”，為商戶(hù)提供數字化運營(yíng)建議。

　　據了解，北京餐飲行業(yè)在數字化轉型中效果明顯。美團平臺數據顯示，今年1-6月，北京餐飲線(xiàn)上外賣(mài)交易額同比增長(cháng)18%，外賣(mài)占餐飲大盤(pán)比重同比提高9.2%，平臺帶動(dòng)的餐飲數字化轉型顯著(zhù)體現“增量效應”。

　　科技支撐即時(shí)配送創(chuàng )新服務(wù)

　　近兩年，“萬(wàn)物到家”的即時(shí)需求出現井噴，在即時(shí)零售等新業(yè)態(tài)推動(dòng)下，即時(shí)物流保持高速發(fā)展態(tài)勢。此次服貿會(huì )“供應鏈及商務(wù)服務(wù)專(zhuān)題展”中，美團配送展示了9項物流行業(yè)創(chuàng )新服務(wù)產(chǎn)品。

　　其中，“智能配送站”可以實(shí)現機器人的智能化調度、柜體與機器人自動(dòng)化接駁、物品的無(wú)縫傳遞和機器人室內高精定位、避障、梯控等自動(dòng)化配送功能，提供末端的智能化配送服務(wù)方案。“智能安全頭盔”通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)傳感器檢測技術(shù)、智能語(yǔ)音交互技術(shù)等與頭盔的結合，輔助騎手工作并可實(shí)現主動(dòng)的安全防護。截至今年7月，美團已累計投放超過(guò)8萬(wàn)頂智能安全頭盔。

　　同時(shí)，即時(shí)零售需求的增加以及市場(chǎng)呈現出的消費多元化趨勢，讓城市低空末端物流發(fā)展駛入快車(chē)道。以美團參展的無(wú)人機為代表，通過(guò)飛行器、導航控制、AI算法、航線(xiàn)管理、通訊系統五大自研技術(shù)能力，適應社區、商場(chǎng)、寫(xiě)字樓等多種場(chǎng)景，讓無(wú)人機與騎手形成人機協(xié)同的配送。

　　據美團2022年二季度財報顯示，即時(shí)配送訂單數增長(cháng)至41億筆。依托本地實(shí)體的即時(shí)零售，也為線(xiàn)下實(shí)體經(jīng)濟尤其是中小微商戶(hù)拓展了新增長(cháng)空間，今年1-7月，美團平臺上的便利店和超市的交易量同比增長(cháng)54%。其中，夫妻小店增幅達110%。

　　零售業(yè)的未來(lái)屬于大膽投資于尖端技術(shù)的企業(yè)。美團相關(guān)負責人表示，美團既是一家科技零售企業(yè)，也是一家零售科技企業(yè)，既為社會(huì )提供零售服務(wù)，也為社會(huì )貢獻零售科技，尤其是科技的突破和應用，能夠帶動(dòng)零售行業(yè)以更高效率滿(mǎn)足更多的用戶(hù)新需求。據了解，截至今年5月，美團已申請和正在申請的專(zhuān)利接近600件。同時(shí)，美團與國內外30余所知名高校及科研機構展開(kāi)百余項課題合作，探索前沿技術(shù)解決業(yè)務(wù)需求，促進(jìn)前沿科技成果轉化落地。