中國網(wǎng)財經(jīng)12月26日訊 2022年12月23日，荷蘭皇家菲仕蘭參加“中國營(yíng)養學(xué)會(huì )婦幼營(yíng)養學(xué)會(huì )2022婦幼營(yíng)養學(xué)術(shù)年會(huì )”，并邀請婦幼營(yíng)養專(zhuān)家曾果教授就《母乳成分在嬰幼兒多重聯(lián)合免疫中的作用和機制》做專(zhuān)題報告，詳細闡述了母乳中多種免疫營(yíng)養成分，包括乳鐵蛋白、乳脂和低聚糖在嬰幼兒免疫發(fā)育、成熟和調節中發(fā)揮的重要作用，并指出嬰幼兒配方奶粉應盡可能接近母乳的營(yíng)養成分，以滿(mǎn)足嬰幼兒免疫營(yíng)養發(fā)育需求。

　　此次會(huì )議由中國營(yíng)養學(xué)會(huì )婦幼營(yíng)養分會(huì )主辦、江蘇省營(yíng)養學(xué)會(huì )和南京醫科大學(xué)公共衛生學(xué)院承辦。為更好地促進(jìn)與婦幼人群營(yíng)養健康有關(guān)的跨專(zhuān)業(yè)、跨學(xué)科、跨崗位交流，本次會(huì )議以“學(xué)術(shù)支撐，科普前行”為宗旨，聚焦“婦幼人群的膳食與營(yíng)養”主題，針對婦幼人群健康生活方式與飲食理念、良好飲食風(fēng)尚以及營(yíng)養科普知識開(kāi)展了學(xué)術(shù)講座與圓桌討論。

　　在當下的疫情防控新階段，嬰幼兒免疫健康成為關(guān)注熱點(diǎn)。免疫系統作為人類(lèi)抵御疾病的關(guān)鍵防線(xiàn)，分為先天性免疫和后天性(獲得性)免疫。嬰幼兒免疫系統的建立是一個(gè)從無(wú)到有的過(guò)程，因自身免疫功能尚未發(fā)育健全，在細菌、病毒等多重病原體影響下容易遭受外部感染，而母乳中含有的生物活性成分可以提供健康的胃腸道黏膜刺激，影響腸道微生物組成，并可以通過(guò)母乳生物活性物質(zhì)促進(jìn)嬰幼兒免疫系統發(fā)育1。

　　母乳中富含豐富的乳鐵蛋白，是調節嬰幼兒免疫功能的關(guān)鍵營(yíng)養素。根據《2022乳鐵蛋白臨床應用中國專(zhuān)家共識》顯示，乳鐵蛋白可降低嬰幼兒和兒童呼吸道疾病和胃腸道疾病發(fā)生率，縮短疾病的持續時(shí)間。同時(shí)乳鐵蛋白具有調節免疫功能與細胞增殖分化功能2，并可激活被感染的腸上皮細胞的凋亡3。此外母乳中的天然乳脂也含有較多免疫因子，對嬰幼兒免疫發(fā)育與腸道健康起著(zhù)“加固”作用。除母乳外，全脂牛乳中的脂肪也屬于天然乳脂，當母乳不足時(shí)，選用添加全脂牛乳且乳脂含量較高的嬰幼兒配方奶粉成為了優(yōu)先備選。

　　會(huì )上，四川大學(xué)華西公共衛生學(xué)院教授、中國營(yíng)養學(xué)會(huì )婦幼營(yíng)養分會(huì )副主任委員曾果教授以《母乳成分在嬰幼兒多重聯(lián)合免疫中的作用及機制》為主題展開(kāi)了分享。她表示，嬰幼兒蛋白質(zhì)能量不足會(huì )造成免疫力低下和感染風(fēng)險增加，而母乳中的乳鐵蛋白能夠競爭有害細菌生長(cháng)所需的鐵，有效抑制有害菌生長(cháng)，對嬰幼兒腸道和呼吸系統健康裨益較大。其次乳脂是母乳中多重營(yíng)養之一，包含乳磷脂、長(cháng)鏈多不飽和脂肪酸、短鏈脂肪酸等營(yíng)養成分，其中乳磷脂可以改變嬰幼兒胃腸道細菌和微生物活性，促進(jìn)腸道形態(tài)和免疫代謝功能發(fā)育，降低腹瀉等感染概率。由于牛乳乳脂與人乳乳脂構成類(lèi)似，因此添加乳脂和乳鐵蛋白組合的嬰幼兒配方奶粉，可通過(guò)多重機制增強嬰幼兒免疫力，降低感染、過(guò)敏性疾病等發(fā)生概率。

　　健康中國，營(yíng)養先行。會(huì )上，多位專(zhuān)家提及要重視母乳喂養，當母乳不足時(shí)，應選擇盡可能接近母乳成分的嬰幼兒配方奶粉，全方位滿(mǎn)足嬰幼兒免疫發(fā)育需求。

　　母乳成分研究也是菲仕蘭關(guān)注的重點(diǎn)。一直以來(lái)，菲仕蘭致力于探索母乳中的珍貴營(yíng)養成分，并積極與學(xué)術(shù)組織進(jìn)行創(chuàng )新合作。目前，菲仕蘭全球有600多位研發(fā)人員，其中位于荷蘭瓦赫寧根大學(xué)的創(chuàng )新中心有400多位科學(xué)家。并且，菲仕蘭也是全球最早的乳鐵蛋白生產(chǎn)商之一，是全球唯一同時(shí)擁有GOS和HMO的生產(chǎn)商，已擁有長(cháng)達75年在生命早期營(yíng)養領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)沉淀，在營(yíng)養成分研究方面具有強大的實(shí)力和底蘊。進(jìn)入中國以來(lái)，菲仕蘭積極推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研“金三角”合作模式在中國的運用。12月5日，菲仕蘭還支持舉辦了由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )主辦的“2022乳鐵蛋白與免疫力專(zhuān)家研討會(huì )”，共同探討乳鐵蛋白在免疫力方面的更多臨床作用。