光明日報記者 李睿宸

　　“我家菜量比較大，您點(diǎn)的有些多了，建議可以少點(diǎn)些。”近日，在北京市海淀區的一家西餐館，服務(wù)員這樣向前來(lái)就餐的食客建議。推出“小份菜”“半份菜”、主動(dòng)提供打包服務(wù)、對餐飲浪費加強監管……自2021年4月反食品浪費法頒布實(shí)施以來(lái)，厲行節約、反對浪費已不再僅僅是倡導和號召，而是從道德倡議上升為法律規范，并對人們的日常生活產(chǎn)生深刻影響。

　　前不久，國家統計局公布全國糧食生產(chǎn)數據顯示：2021年全國糧食總產(chǎn)量13657億斤，比上年增加267億斤，全年糧食產(chǎn)量再創(chuàng )新高，糧食生產(chǎn)喜獲十八連豐。但對于擁有14億多人口的大國來(lái)說(shuō)，糧食安全這根弦一刻也不能松。

　　“制定反食品浪費法有利于保障國家糧食安全。”天津大學(xué)法學(xué)院院長(cháng)、中國綠色發(fā)展研究院執行院長(cháng)孫佑海說(shuō)，我國人口眾多、土地資源相對不足，糧食供求長(cháng)期處于緊平衡狀態(tài)。保障糧食安全，應當兩手抓，一手抓糧食生產(chǎn)，一手抓防止糧食浪費，所以迫切需要通過(guò)立法制止糧食浪費行為，為糧食安全和國家安全提供有力的法律保障。

　　“制定反食品浪費法有利于健全完善有關(guān)制止餐飲浪費行為的長(cháng)效機制。”孫佑海表示，此法將歷年來(lái)我國在實(shí)踐中形成的行之有效的厲行節約、反對浪費的有關(guān)政策上升為法律規定，為全社會(huì )確立了餐飲消費和日常食品消費的基本行為準則。

　　如今，“光盤(pán)行動(dòng)、公勺公筷”“厲行節約，反對浪費”的提示語(yǔ)在全國各地隨處可見(jiàn)；不少學(xué)校、單位推出“智慧食堂”，用餐者能個(gè)性化、定制化打飯；自助餐服務(wù)單位對消費者浪費行為適當加收費用……

　　在北京市農林科學(xué)院研究員趙曉燕看來(lái)，反食品浪費法在全社會(huì )樹(shù)立了浪費可恥、節約為榮的鮮明導向，一段時(shí)間以來(lái)，各地各部門(mén)紛紛作出具體明確規范并嚴格落實(shí)。對于進(jìn)一步推動(dòng)反食品浪費法有效執行，讓法律落到實(shí)處，內蒙古自治區政協(xié)委員、內蒙古民族貿易促進(jìn)會(huì )會(huì )長(cháng)張占忠建議：“要讓宣傳教育日常化，進(jìn)課堂、課本，進(jìn)企業(yè)工廠(chǎng)，進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)，讓反對糧食浪費形成文化意識和法規底線(xiàn)。”

　　對于違反法律的繼續浪費食品的行為，孫佑海認為，要敢于亮劍，依法懲治，切實(shí)維護法律的尊嚴。“建議施行有利于節約糧食、反對食品浪費的經(jīng)濟政策和社會(huì )政策。”孫佑海說(shuō)，對于在飯店、食堂丟棄剩余食品的，建議地方有關(guān)部門(mén)征收丟棄剩余食品的回收處置費，以增加食品浪費行為的經(jīng)濟成本，讓違法成本切實(shí)高起來(lái)。對于家庭生活中丟棄的食品，也要切實(shí)管起來(lái)，要通過(guò)加收丟棄食品的專(zhuān)門(mén)處置費用，促進(jìn)家庭節約糧食、反對食品浪費。