作者：許凌

　　吃農家飯、賞花摘果、田園風(fēng)光、休閑垂釣……備受游客青睞的農家樂(lè )，是提升農村集體收入、增加農民個(gè)人收入的好辦法，也是振興鄉村經(jīng)濟的好舉措。然而，如何讓火了多年的農家樂(lè )“樂(lè )”萬(wàn)家，敲開(kāi)鄉村振興致富門(mén)？這還需要探索正確的發(fā)展路徑。

　　農家樂(lè )，是一種以個(gè)體農戶(hù)為單元，以農家院、農家飯、農產(chǎn)品、鄉村游等為主題，提供鄉村生活體驗服務(wù)的經(jīng)營(yíng)形態(tài)。新疆的西域桃花源、陜西的吳家小院、甘肅紅河谷生態(tài)園、寧夏的隆德老巷子等都已成為網(wǎng)紅打卡地。

　　但農家樂(lè )這一鄉村旅游業(yè)態(tài)也面臨著(zhù)諸多問(wèn)題。如用地瓶頸突出，制約農家樂(lè )發(fā)展；經(jīng)營(yíng)管理人才短缺，產(chǎn)品缺乏品牌特色；基礎設施不夠完善，缺乏保障影響旅游；缺少科學(xué)規劃，項目建設盲目；管理體制不健全，旅游生態(tài)環(huán)境退化等。

　　如何讓農家樂(lè )突破種種瓶頸敲開(kāi)鄉村振興之門(mén)？筆者認為需要全方位重塑農家樂(lè )發(fā)展環(huán)境。

　　首先要以“農”為核。農家樂(lè )符合當前回歸自然的旅游文化潮流。目前，旅游業(yè)已從最初的觀(guān)光游覽向生態(tài)旅游過(guò)渡。隨著(zhù)城鎮化發(fā)展增速和旅游者出游經(jīng)驗豐富，游客在景點(diǎn)選擇上表現出越來(lái)越強烈的自主性。因此，在鄉風(fēng)文明視野下，農家樂(lè )能對當地傳統文化資源進(jìn)行深度整合，傳播鄉土文化、傳承傳統技藝，以滿(mǎn)足游客的精神文明需求，讓游客在自然田園風(fēng)光中找到“鄉情”。

　　其次要以“產(chǎn)”興農。農家樂(lè )旅游的興起有利于我國農村產(chǎn)業(yè)結構的調整，它打破了產(chǎn)業(yè)的界限，直接推動(dòng)農業(yè)發(fā)展，還能帶動(dòng)第三產(chǎn)業(yè)的興起。然而，大部分農家樂(lè )商業(yè)模式單一，僅能提供基礎性旅游服務(wù)。如果要增強農家樂(lè )發(fā)展動(dòng)力，就要通過(guò)打通上下游產(chǎn)業(yè)，完善構建產(chǎn)業(yè)鏈條；推動(dòng)農家樂(lè )與生態(tài)農業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)、休閑觀(guān)光等多產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，助力構建多元化旅游服務(wù)業(yè)態(tài)。

　　第三要以“人”為本。應該看到農家樂(lè )旅游為農村提供了越來(lái)越多的就業(yè)機會(huì )。我國目前農村勞動(dòng)力豐富，投入不多、開(kāi)業(yè)成本低的農村旅游新業(yè)態(tài)，無(wú)疑能為富余農村勞動(dòng)力提供就業(yè)增長(cháng)點(diǎn)。各地要針對老齡農民、婦女、回鄉大學(xué)生等不同類(lèi)型群體，既要出臺相應的扶持政策，還要不斷提升農家樂(lè )從業(yè)者的文化素養和管理水平；一方面要重視其經(jīng)營(yíng)淡季組織專(zhuān)業(yè)培訓，另一方面可嘗試在經(jīng)營(yíng)旺季組織技術(shù)員直接入戶(hù)“傳幫帶”。此外，還應吸引更多外出打工的村民回鄉，培養更多經(jīng)營(yíng)管理人才。

　　總之，在新一輪鄉村振興的浪潮中，農家樂(lè )要秉承生態(tài)健康理念，堅持多產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，規劃發(fā)展品牌培育、產(chǎn)品深加工等領(lǐng)域，形成上下游產(chǎn)業(yè)集群，深度挖掘鄉村特色的民俗文化，才能讓農家樂(lè )最大限度地在鄉村振興中發(fā)揮作用，促進(jìn)村民增收，推動(dòng)鄉風(fēng)文明發(fā)展。（許凌）

　　[ 責編：趙宇]