引子

　　秋夜微風(fēng)中，燈光亮，鑼鼓響。披蓑戴笠的沈召明，登上沿河而設的舞臺，唱起一曲鏗鏘有力的漁家號子。伴隨著(zhù)絢麗多彩的追光燈，一幅漁舟唱晚的山水長(cháng)卷徐徐展開(kāi)，陶醉了臺下觀(guān)眾。

　　沈召明曾是江蘇徐州新沂市窯灣鎮三橋村的漁民，前幾年退捕上岸后，牽頭組建了窯灣古鎮漁民藝術(shù)團。

　　因大運河而生的窯灣古鎮，坐落于三橋村西南角。擁有2600余戶(hù)村民的三橋村，曾有漁民1200多戶(hù)，一度是新沂市第一大漁村。2015年，三橋村漁民退捕，轉型發(fā)展文旅產(chǎn)業(yè)，全村游客接待量由2012年的78.1萬(wàn)人次增至2021年的220.5萬(wàn)人次，增長(cháng)近2倍。八成以上村民像沈召明一樣，投身運河文旅產(chǎn)業(yè)，人均年收入由不足7000元增至1.9萬(wàn)元。

　　“古運河展新顏、煥生機，成為沿岸人民的致富河、幸福河。”撫今追昔，沈召明感慨萬(wàn)千。

　　全長(cháng)近3200公里、開(kāi)鑿至今逾2500年的大運河，是世界上距離最長(cháng)、規模最大的運河。進(jìn)入新時(shí)代，大運河的保護也走進(jìn)春天里：2014年，大運河成功列入《世界遺產(chǎn)名錄》；2019年2月，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)《大運河文化保護傳承利用規劃綱要》；同年，中辦、國辦印發(fā)《長(cháng)城、大運河、長(cháng)征國家文化公園建設方案》……隨著(zhù)大運河保護的一系列政策舉措出臺實(shí)施，運河沿岸的廣大鄉村迎來(lái)巨變。

　　記者近日走進(jìn)三橋村，聆聽(tīng)鄉親們講述保護傳承利用大運河文化的故事。

　　退捕漁民沈召明——

　　“告別‘水上漂’，我們端上新飯碗：唱南腔北調、講漕運故事、演漁家民俗”

　　“我們這一帶有個(gè)流傳已久的說(shuō)法：世上有三苦，撐船打鐵磨豆腐！”一邊說(shuō)著(zhù)，沈召明一邊攤開(kāi)布滿(mǎn)老繭的雙手——這雙手，曾在炎炎夏日撒網(wǎng)下籪，在數九寒冬撐竿劃船。冬季休漁期，沈召明則開(kāi)上貨船，沿著(zhù)運河拉煤運糧，順流而下直抵浙江杭州。

　　57歲的沈召明是土生土長(cháng)的三橋村人，曾在運河撐船搖櫓撒網(wǎng)30多年。

　　走南闖北，以船為家，沈召明常年漂泊在大運河上。在繁重的船運和漁業(yè)生產(chǎn)之余，他自學(xué)曲藝，從當地的柳琴戲到外地的快板、黃梅戲，他都能唱上幾段，閑暇時(shí)便倚在船頭上對戲，不少船工漁民都是他的戲友。

　　沈召明對曲藝的愛(ài)好，與窯灣特殊的地理位置和經(jīng)濟社會(huì )文化背景息息相關(guān)。

　　窯灣地處京杭大運河與江蘇駱馬湖交匯處，因水位落差較大，逆水需拉纖行舟，故不宜夜行，船只在此停泊補給，逐漸形成了“凌晨開(kāi)市交易，天亮各奔前程”的“夜貓子集”，有“日過(guò)桅帆千桿，夜泊舟船十里”之譽(yù)。

　　夜泊窯灣，船船相連，南來(lái)北往的船工漁民聚在一起，免不了唱幾段拿手的家鄉戲曲打發(fā)時(shí)間。字正腔圓的京劇、風(fēng)趣明快的評書(shū)、連侃帶聊的快板……沈召明漸漸聽(tīng)得著(zhù)了迷，也跟著(zhù)哼唱起來(lái)，對方稍加指點(diǎn)便能唱得有聲有色，漸漸成了“夜貓子集”上小有名氣的戲迷。

　　水流南北，戲唱古今，當年趴在船頭聽(tīng)戲唱戲的沈召明漸漸兩鬢斑白，靠水吃水的傳統漁業(yè)生產(chǎn)模式也在悄然蝶變。2013年6月，住房和城鄉建設部等四部委印發(fā)《關(guān)于實(shí)施以船為家漁民上岸安居工程的指導意見(jiàn)》，其中提出“力爭用3年時(shí)間實(shí)現以船為家漁民上岸安居，改善以船為家漁民居住條件，推進(jìn)水域生態(tài)環(huán)境保護”。2014年7月，江蘇省正式啟動(dòng)以船為家漁民上岸安居工程。

　　退捕上岸，沈召明打心底里認同，但往后生計，當時(shí)他和不少漁民一樣心里沒(méi)底。如何讓漁民退得出、穩得住、能致富？新沂市組織重點(diǎn)企業(yè)對口幫扶。彼時(shí)，新沂駱馬湖旅游發(fā)展有限公司負責窯灣古鎮保護開(kāi)發(fā)，便被確定為三橋村的定點(diǎn)幫扶企業(yè)。時(shí)任駱馬湖旅游公司文化文物部經(jīng)理張浩林作為三橋村漁民退捕工作小組成員，走家串戶(hù)做工作。

　　同坐一條板凳，共飲一壺熱茶，張浩林上門(mén)講政策、說(shuō)道理、解疑惑，得知沈召明平常喜歡唱上兩段，便動(dòng)員他到窯灣古鎮當群眾演員，月工資3000多元。沈召明聽(tīng)得動(dòng)了心，甫一登臺便進(jìn)入狀態(tài)。2015年8月，三橋村退捕漁民搬遷工程正式啟動(dòng)，沈召明率先簽約上岸，搬進(jìn)了專(zhuān)為退捕漁民新建的安置小區，到窯灣古鎮上班演出更方便了。

　　沈召明把愛(ài)好變成了工作，這令他的船工戲友們羨慕不已，不少退捕漁民找他幫忙引薦。在張浩林的支持下，沈召明牽頭組建了窯灣古鎮漁民藝術(shù)團。撐船搖櫓幾十載的漁民，登臺展示運河水鄉的古韻新貌，藝術(shù)化講述千百年間時(shí)光流轉的運河故事。

　　駱馬湖旅游公司還組織漁民演員們到山東臺兒莊、河南開(kāi)封等地參觀(guān)學(xué)習，結合外地經(jīng)驗和本土特色，創(chuàng )作出了146個(gè)原創(chuàng )劇本，演員們邊走邊演，將古街景點(diǎn)巧妙串聯(lián)，精心設計了游客互動(dòng)環(huán)節。

　　“告別‘水上漂’，我們端上新飯碗：唱南腔北調、講漕運故事、演漁家民俗。”沈召明說(shuō)，窯灣古鎮漁民藝術(shù)團32名演員，其中17名是退捕漁民。2017年1月，沈召明當選新沂市曲藝家協(xié)會(huì )主席，他編排新劇目的熱情更高了。

　　旅游公司副總經(jīng)理張浩林——

　　“悉心呵護一磚一瓦，將古建筑修舊如舊，為的就是記住美麗鄉愁”

　　一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒，夜窯灣實(shí)景演出依然場(chǎng)場(chǎng)火熱。深夜演出圓滿(mǎn)落幕，古鎮下起了淅瀝小雨，街道兩側古建筑鱗次櫛比，一盞盞高懸的大紅燈籠風(fēng)中搖曳，倒映在濕漉漉的青石板上，影影綽綽宛如夢(mèng)境。如今已是駱馬湖旅游公司副總經(jīng)理的張浩林披著(zhù)外套，拎著(zhù)手電筒，沿古巷四處巡查，直至送走最后一名游客，他才放心下班。十二年如一日，張浩林守著(zhù)窯灣古鎮，見(jiàn)證了這里的變化。

　　窯灣在清朝時(shí)期是京杭大運河重要的漕運碼頭所在地，商鋪宅院鱗次櫛比，800余間古民居保留至今。2006年，京杭大運河被國務(wù)院列為全國重點(diǎn)文物保護單位，窯灣明清古建筑群被劃入保護范圍。然而，數百年風(fēng)雨侵蝕，窯灣古鎮的古屋年久失修，不少建筑日漸損壞。

　　保護修繕，刻不容緩。2010年10月，時(shí)年42歲的新沂市博物館副館長(cháng)張浩林被選派至三橋村，兼任駱馬湖旅游公司文化文物部經(jīng)理，牽頭開(kāi)展古鎮修繕工程。2011年7月，江蘇省政府正式批復《窯灣歷史文化名鎮保護規劃》，古鎮修復全面展開(kāi)。

　　前店后宅，四進(jìn)院落，橫屋相連，有著(zhù)300多年歷史的吳家大院由52間房屋組成，是窯灣古鎮規模最大的古民居，被遴選為首批開(kāi)展修繕的重點(diǎn)文物。彼時(shí)，吳家大院第四進(jìn)已全部損毀，前三進(jìn)木結構腐蝕嚴重，院內擠了10家租戶(hù)，30多人常年生活于此。

　　修復古建筑，首先得安置好老街坊。三橋村積極爭取政策，投資1.8億元在窯灣古鎮3公里外建設了安置小區，古鎮內的297戶(hù)老街坊全部搬進(jìn)了新家，修復工作隨即順利展開(kāi)。

　　如今走進(jìn)吳家大院，三進(jìn)院落緊湊別致，參觀(guān)游客絡(luò )繹不絕。手指輕拂磚墻，縫隙質(zhì)感粗糲。“這是依照宋代《營(yíng)造法式》中記載的古法技藝，用石灰和草木灰砌出來(lái)的磚縫。”張浩林告訴記者，“我們堅持修舊如舊，從外地廣泛收集散落的老磚瓦，還原了多種復古構件，還通過(guò)查閱縣志、參考周邊古建的特色風(fēng)格，盡最大可能還原古鎮原有的建筑風(fēng)貌。”

　　古巷老街是先民生產(chǎn)生活的聚集地，留住老居民才能更好傳承傳統文化。2018年3月，窯灣古鎮813間古建筑全部修繕完成后，三橋村著(zhù)手回遷部分遷出居民，趙信隆醬園店的老居民顏敬人便是其中之一。顏敬人遷回老屋后，繼續制作徐州市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——窯灣甜油，同時(shí)還開(kāi)設了對外展示區域。

　　如今漫步古街老巷，陣陣叫賣(mài)聲縈繞耳畔，既有煙火氣又有文化味。游客往來(lái)穿梭，在宅巷、石橋、檐廊間駐足拍照。目前，窯灣古鎮六成以上的古建筑實(shí)現對外展示開(kāi)放。

　　“悉心呵護一磚一瓦，將古建筑修舊如舊，為的就是記住美麗鄉愁。”張浩林說(shuō)，三橋村已對歷史建筑逐一登記建檔、實(shí)行掛牌保護，其中全國重點(diǎn)文物保護單位2處、市級文物保護單位1處。

　　90后非遺傳承人顏敬人——

　　“讓老字號有新表達，讓‘活起來(lái)’的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)‘火起來(lái)’”

　　推門(mén)入院，一陣濃郁醬香撲鼻而來(lái)，不由令人口舌生津。這間前店后坊式布局的趙信隆醬園店始建于1623年，如今由90后非遺傳承人顏敬人悉心守護。千百年來(lái)，南北商人沿大運河來(lái)到窯灣，五湖四海的美食在這里匯聚，形成了頗具運河特色的船菜烹飪技藝，窯灣甜油便是其中之一。

　　“濃油赤醬，無(wú)甜不歡。”顏敬人說(shuō)，運河船菜以水產(chǎn)品為主，清代廚師趙信隆為了給食物提鮮，在黃豆發(fā)酵時(shí)加入一定比例面粉，生產(chǎn)出含有還原糖的甜油。歷經(jīng)幾代傳承，傳至顏敬人時(shí)已是第十二代。

　　眼前這位窯灣甜油非遺傳承人，大學(xué)讀的是財會(huì )專(zhuān)業(yè)。2014年6月，顏敬人從揚州大學(xué)畢業(yè)，本想到大城市闖蕩打拼的他，受父親顏希廣的影響留在了三橋村。

　　彼時(shí)，窯灣甜油的非遺傳承人僅5人，最年輕的顏希廣也已45歲，店里兩位老師傅則年逾六旬，顏希廣便動(dòng)員兒子回家接班。正當顏敬人猶豫不決時(shí)，大運河申遺成功的消息傳來(lái)了——2014年6月，中國大運河項目成功入選《世界遺產(chǎn)名錄》。

　　大運河成功申遺，讓顏敬人下定決心守護好窯灣甜油。他從搬運糧食和翻坯、裝缸等體力活干起，扛運重達百斤的面粉也不喊累，這個(gè)大學(xué)畢業(yè)生的踏實(shí)肯干贏(yíng)得了大伙兒的尊重。得益于老師傅的傾囊相授，他很快便掌握了制坯、制曲、發(fā)酵等甜油制作的八大工藝。

　　2020年，顏敬人被認定為新沂市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目窯灣甜油代表性傳承人。如何讓這項非物質(zhì)文化遺產(chǎn)更好地傳承下去？此前，駱馬湖旅游公司與教育系統合作，定期組織在校學(xué)生到窯灣古鎮開(kāi)展研學(xué)游活動(dòng)。顏敬人主動(dòng)找到張浩林，提出將甜油制作納入研學(xué)游課程，雙方一拍即合。

　　“傳承舌尖上的運河味道，讓老字號有新表達，讓‘活起來(lái)’的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)‘火起來(lái)’。”顏敬人精心確定了選料和制坯兩個(gè)工藝環(huán)節，巧妙融入40分鐘的研學(xué)課程中，并主動(dòng)擔綱講解。2021年，趙信隆醬園店接待研學(xué)游學(xué)生8000人次，甜油年銷(xiāo)售額達300萬(wàn)元。

　　“立足老字號品牌優(yōu)勢，讓非遺看得見(jiàn)、嘗得到、摸得著(zhù)、能體驗、可帶走。”顏敬人說(shuō)，趙信隆醬園店積極對接窯灣古鎮的無(wú)限定空間非遺進(jìn)景區項目，開(kāi)發(fā)出了印有窯灣風(fēng)景、醬園店標識的工藝陶瓷瓶、冰箱貼、鑰匙扣等文創(chuàng )產(chǎn)品。

　　什么是無(wú)限定空間非遺進(jìn)景區？2021年4月，江蘇省文化和旅游廳印發(fā)的《江蘇省無(wú)限定空間非遺進(jìn)景區工作指南（試行）》指出，無(wú)限定空間非遺進(jìn)景區是指在保護傳承非遺資源的基礎上，突破時(shí)間、空間、形式的限制，在景區內吃、住、行、游、購、娛各環(huán)節，植入形式多樣的非遺展陳、展示、展演、體驗活動(dòng)，讓游客在景區內全程感受、全程共享非遺活態(tài)魅力。

　　今年6月，江蘇省文化和旅游廳發(fā)布了全省首批20個(gè)“無(wú)限定空間非遺進(jìn)景區”示范項目名單，窯灣古鎮景區榜上有名。目前，窯灣古鎮已入駐國家級非遺代表性項目1項、省級項目6項、市級項目4項。

　　窯灣文化民間愛(ài)好者秦群泰——

　　“鄉親們逐漸意識到：守護好大運河文化，就是在守護希望、守護未來(lái)”

　　一塊石碑櫛風(fēng)沐雨百余載，如今矗立于窯灣民俗史話(huà)館內，464字正楷碑文挺拔有力，字里行間流淌著(zhù)厚重的運河文脈。這座“禁收落地稅碑”刻制于清朝中期，上世紀60年代大運河窯灣段拓寬時(shí)，被三橋村村民們從河灘上挖掘出土，長(cháng)期被擱置在場(chǎng)院里當墊腳石，后來(lái)被當地文物愛(ài)好者秦群泰收購，但因字跡模糊無(wú)法識認。

　　2013年，隨著(zhù)窯灣古鎮修繕工作的推進(jìn)，為充實(shí)和還原村中古建內的展陳，新沂市博物館委托張浩林牽頭，向三橋村村民們征集碑刻、木雕、建筑構件等本地文物。秦群泰得知后，爽快地捐出了碑石，張浩林和文物專(zhuān)家們隨即展開(kāi)碑文辨識工作，秦群泰也自告奮勇參與進(jìn)來(lái)。

　　裁好宣紙，敷于碑面，張浩林自上而下潤濕紙張，再以拓包蘸取適量墨汁輕輕拍打，拓印時(shí)的“噗噗”聲引得眾人目不轉睛，由于筆畫(huà)又細又淺，拓片僅能辨識一半字跡。張浩林又將面粉輕鋪于石碑表面，面粉嵌入凹槽處，連估加猜又識認出了三成文字。面對最后所剩80余個(gè)無(wú)法識別的文字，張浩林提出借助手電筒來(lái)識別，光照不到的黑坑便是筆畫(huà)。

　　買(mǎi)來(lái)不同類(lèi)型的手電筒，張浩林、秦群泰等人開(kāi)始“破譯”工作。每當夜幕降臨，幾人便湊在石碑前，有的手舉電筒，讓光線(xiàn)平行地照在碑面上，有的則手持放大鏡，對每一個(gè)細小筆畫(huà)逐一識認。經(jīng)過(guò)反復比對和相關(guān)文史資料佐證，464字碑文終于被全部識讀出來(lái)，經(jīng)文物部門(mén)鑒定，禁收落地稅碑被認定為國家三級文物。

　　一筆一畫(huà)辨識百年碑文，這樣的親身體驗增進(jìn)了秦群泰對運河文化的感悟。近年來(lái)，秦群泰積極配合三橋村開(kāi)展文物征集工作，相繼征集到戒賭橋碑、崇儉橋記碑、華棠小學(xué)首屆畢業(yè)生紀念碑等國家三級文物。

　　“當我們到村民陸伯斗家征集文物時(shí)，他緊緊握住我們的手，連說(shuō)終于把你們盼來(lái)了，趕緊去看屋后的幾塊石牌坊構件。”這個(gè)場(chǎng)景令秦群泰記憶猶新。

　　陸伯斗祖上是個(gè)大家族，傳下來(lái)石獅子和石牌坊構件等，記錄著(zhù)這個(gè)家族治水的功績(jì)。但就在前些年，家里放在村口路邊上的一些古建筑構件，夜里被人偷走了。“當時(shí)我真是心痛！”這位退休小學(xué)老師說(shuō)，“現在放你們那里，有保安、有監控，就不用擔心被盜了，而且還能留在村里，后人時(shí)常能去看看……”

　　“搶救性挖掘、修復性保護、創(chuàng )新性傳承，三橋村9年來(lái)征集文物200余件，越來(lái)越多散落民間的運河記憶重新走進(jìn)公眾視野。”秦群泰說(shuō)，文物征集工作調動(dòng)了村民們參與運河文化保護的積極性，相繼捐出老石磨、老桌椅等生活器具600余件，豐富了窯灣民俗史話(huà)館、窯灣綠豆燒酒文化展示館等特色展館的文物展陳。

　　在秦群泰看來(lái)，這次的文物線(xiàn)索征集活動(dòng)，也是一次對大運河文化保護意識的深入普及。“村民們大多是農民、漁民，文化程度不高，守著(zhù)金疙瘩也不知道它的價(jià)值。如今，鄉親們逐漸意識到：守護好大運河文化，就是在守護希望、守護未來(lái)。”

　　為了守護好大運河，三橋村有舍——

　　2015年4月，一家房地產(chǎn)公司主動(dòng)上門(mén)，希望在毗鄰窯灣古鎮的一片空地上建設90畝的別墅區，首期即可為村集體注資300萬(wàn)元，并提供不少于50個(gè)就業(yè)崗位。“對一個(gè)村莊來(lái)說(shuō)，這樣的條件確實(shí)令人心動(dòng)，但為了保護好大運河和窯灣古鎮的歷史風(fēng)貌，我們謝絕了。”三橋村黨總支書(shū)記孫佳新說(shuō)。

　　守護好大運河，三橋村更有得——

　　總投資30億元的大運河國家文化公園窯灣核心展示園項目，已于2019年6月啟動(dòng)建設；4億元江蘇省大運河文化帶建設專(zhuān)項債券，用于江蘇省大運河新沂窯灣文化展示園項目建設，目前已完成水系河道清淤疏浚、夜窯灣文化演出項目和8萬(wàn)平方米的歷史街區古建修復，工程預計2024年全部竣工。

　　“黨的二十大報告提出，加大文物和文化遺產(chǎn)保護力度，加強城鄉建設中歷史文化保護傳承，建好用好國家文化公園。這更加堅定了我們保護傳承利用好大運河文化的信心，運河人家的日子會(huì )越來(lái)越紅火。”孫佳新說(shuō)。（本報記者 姚雪青）