日前，海淀區首個(gè)反餐飲浪費示范街區在中關(guān)村壹號落成。北京青年報記者從海淀區市場(chǎng)監管局獲悉，隨著(zhù)反餐飲浪費示范街區的創(chuàng )建，中關(guān)村壹號餐飲商家紛紛推出小妙招，極大地減少了浪費現象，讓園區廚余垃圾量下降了一成。

　　走進(jìn)中關(guān)村壹號“最美食堂”入口，首先映入眼簾的是一面4米多寬、2米多高的巨幅反浪費主題簽名墻。食堂負責人介紹，為了鼓勵更多顧客踐行節約，食堂策劃制作了多種反浪費“食尚”手牌供顧客拍照打卡，同時(shí)還設計了光盤(pán)行動(dòng)抽盲盒等互動(dòng)活動(dòng)，統一設計了食堂內反浪費宣傳海報和提示標識。

　　此外，店家推出的半份菜點(diǎn)餐服務(wù)、為打包的顧客額外贈送飲料、給“光盤(pán)”的顧客免費獎勵甜品的舉措讓現場(chǎng)崇尚節約的氣氛更加濃厚。

　　園區負責人趙娜介紹，“中關(guān)村壹號餐飲品牌除了日常宣傳引導外，還設置了活動(dòng)倡議宣傳板，邀請消費者進(jìn)行簽名、打卡；開(kāi)發(fā)線(xiàn)上小程序，實(shí)施線(xiàn)上打卡、照片上傳、投票轉發(fā)等互動(dòng)活動(dòng)，進(jìn)一步通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下聯(lián)動(dòng)擴大宣傳效果，號召更多的人參與到反餐飲浪費的活動(dòng)之中。”

　　海淀區市場(chǎng)監管局餐飲科科長(cháng)夏萍萍介紹，為確保示范街區制止餐飲浪費成效，餐飲科聯(lián)合西北旺鎮市場(chǎng)監管所進(jìn)行了多次前期調研，與園區餐飲企業(yè)開(kāi)展座談，深入了解各餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況，分析挖掘減少浪費的可能環(huán)節，指導門(mén)店完善反浪費管控措施。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的實(shí)施，園區餐飲企業(yè)廚余垃圾量均有不同程度的下降，平均下降10%左右，極大地減少了廚余垃圾的產(chǎn)生，反浪費效果顯著(zhù)。