螺螄粉是廣西柳州特色小吃，因其湯料由螺螄熬制而得名。近年來(lái)，預包裝螺螄粉等速食產(chǎn)品獲海內外食客追捧。2021年，柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷(xiāo)售收入達501.6億元，通過(guò)快遞渠道寄出的袋裝柳州螺螄粉突破1億件，成為廣西首個(gè)年寄遞量過(guò)億的單品。海外銷(xiāo)售同樣增長(cháng)迅速，今年上半年，預包裝柳州螺螄粉出口貨值3337萬(wàn)元，同比增長(cháng)179.9%，暢銷(xiāo)28個(gè)國家和地區。

　　一碗螺螄粉，“嗦”出大產(chǎn)業(yè)。目前，柳州螺螄粉實(shí)現了一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，全產(chǎn)業(yè)鏈帶動(dòng)30多萬(wàn)人就業(yè)。螺螄粉成為當地產(chǎn)業(yè)振興、鄉村振興的新引擎，帶動(dòng)原材料基地規模達到55.2萬(wàn)畝，助力20多萬(wàn)農村人口人均增收近萬(wàn)元。