強龍頭、補鏈條、興業(yè)態(tài)、樹(shù)品牌，念好“土”字訣，打好“特”字牌，唱好“產(chǎn)”字歌，推動(dòng)鄉村產(chǎn)業(yè)全鏈條升級，增強市場(chǎng)競爭力和可持續發(fā)展能力

　　味道獨特的柳州螺螄粉成了網(wǎng)紅產(chǎn)品，土特產(chǎn)做成了大產(chǎn)業(yè)，去年全產(chǎn)業(yè)鏈銷(xiāo)售收入超過(guò)600億元，創(chuàng )造了30多萬(wàn)個(gè)就業(yè)崗位。在當地，大米、竹筍、豆角、木耳等約55萬(wàn)畝螺螄粉原材料基地發(fā)展起來(lái)，助力20多萬(wàn)農民人均增收近萬(wàn)元。

　　產(chǎn)業(yè)振興是鄉村振興的重中之重。近年來(lái)，我國鄉村特色產(chǎn)業(yè)茁壯成長(cháng)，2021年全國特色產(chǎn)業(yè)一產(chǎn)總產(chǎn)值達9.7萬(wàn)億元，很多地方的“土特產(chǎn)”成為農民增收致富的重要來(lái)源。

　　念好“土”字訣。要立足本土，開(kāi)發(fā)好優(yōu)勢鄉土資源。不同的自然稟賦和農業(yè)資源，形成獨特的物產(chǎn)，這是土特產(chǎn)的自然根脈。地域標識、制作方法等滲透著(zhù)特定的歷史文化內涵，這是土特產(chǎn)的文化根脈。要立足這兩大根脈，培育新需求、運用新技術(shù)、探索新手段，注重開(kāi)發(fā)農業(yè)休閑觀(guān)光、生態(tài)旅游等多種功能，發(fā)揮好三產(chǎn)融合發(fā)展的乘數效應。為滿(mǎn)足健康飲食新需求，重慶涪陵榨菜選用土產(chǎn)青菜頭，推出減鹽超30％的輕鹽榨菜系列產(chǎn)品，剛上市一個(gè)多月銷(xiāo)量突破2億包。

　　打好“特”字牌。要因地制宜，突出特色，找準路子。既要扎根本地，找準最能體現地域特點(diǎn)、當地風(fēng)情的產(chǎn)業(yè)，選準產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突破口；又要“跳出本地看本地”，明晰自身優(yōu)勢，謀求差異發(fā)展，做到人無(wú)我有，靠品種取勝，人有我優(yōu)，靠品質(zhì)爭先，人優(yōu)我精，靠品牌出彩，讓土特產(chǎn)提升競爭力，提高附加值。在這方面，延安洛川蘋(píng)果的經(jīng)驗值得借鑒。作為當地最好的、最合適的特色產(chǎn)業(yè)，縣里儲備了600多個(gè)蘋(píng)果新品種，不斷推陳出新，洛川蘋(píng)果肉質(zhì)脆密，香甜可口，品質(zhì)優(yōu)良，區域公用品牌價(jià)值高居全國水果類(lèi)第一，去年年收入10萬(wàn)元以上的果農達到88.3%。

　　唱好“產(chǎn)”字歌。要延長(cháng)產(chǎn)業(yè)鏈、打造供應鏈，提升價(jià)值鏈，建成產(chǎn)業(yè)、形成集群。鄉村產(chǎn)業(yè)競爭，正逐步由單一的產(chǎn)品競爭走向產(chǎn)業(yè)鏈競爭。要將過(guò)去“原汁原味”的土特產(chǎn)，打造成鏈條更完整、業(yè)態(tài)更豐富的“多汁多味”的土特產(chǎn)，多維度深層次讓“土特產(chǎn)”增值，讓農民從全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節分享更多增值收益。山東省金鄉縣打造產(chǎn)業(yè)鏈條完備的產(chǎn)業(yè)集群，700多個(gè)加工企業(yè)把大蒜加工成調味品、大蒜素、精油、膠囊等100多種產(chǎn)品，身價(jià)上漲十幾倍，出口量占到全國的70%。

　　奮進(jìn)新征程，扎扎實(shí)實(shí)做好“土特產(chǎn)”這篇大文章，定能為全面推進(jìn)鄉村振興、加快建設農業(yè)強國提供強勁動(dòng)力。（顧仲陽(yáng)）