6月6日是全國“愛(ài)眼日”，今年的主題為“關(guān)注普遍眼健康，共筑“睛”彩大健康”。關(guān)于近視，有的家長(cháng)會(huì )問(wèn)：食物對眼睛、對視力會(huì )不會(huì )有影響？的確，吃確實(shí)和視力健康是有關(guān)系的。那么，怎么通過(guò)飲食來(lái)對孩子的視力產(chǎn)生有益的影響呢？今天就來(lái)給大家推薦幾種。

　　每周吃1-2次動(dòng)物肝臟

　　多吃深色蔬菜水果

　　鈣、硒、鋅、銅、葉黃素、維生素A、維生素B1這些營(yíng)養素等對視力健康有保護作用，有利于改善和恢復視力。可以讓孩子多吃含這些營(yíng)養素豐富的食物，如綠葉菜、深色蔬菜水果、粗雜糧、奶制品，每周吃1-2次動(dòng)物肝臟。

　　這些營(yíng)養素發(fā)揮的作用不同，有的幫助消除眼睛肌肉緊張，有的構成視網(wǎng)膜細胞、虹膜、晶狀體，有的維持眼部循環(huán)系統代謝、維持晶狀體滲透壓，防止角膜干燥和退化，強化視覺(jué)神經(jīng)傳導功能等。

　　視神經(jīng)會(huì )因“營(yíng)養短缺”出故障

　　少吃甜食、少喝含糖飲料

　　甜食中的糖分在人體內代謝時(shí)會(huì )消耗大量維生素B1。維生素B1對視神經(jīng)有養護作用，其含量的高低會(huì )影響到視神經(jīng)的狀態(tài)。如果經(jīng)常大量進(jìn)食甜食，眼睛不僅容易疲勞，視神經(jīng)還會(huì )因為“營(yíng)養短缺”而出現故障。

　　愛(ài)吃甜食會(huì )消耗鈣。甜食在消化、吸收和代謝過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生大量的酸性物質(zhì)，需要機體消耗鈣來(lái)中和這些酸性物質(zhì)，可造成血鈣減少，而鈣具有保持眼肌正常生理功能的作用。如果鈣缺失過(guò)多，會(huì )減弱眼肌的彈性，進(jìn)而造成近視。

　　愛(ài)吃甜食會(huì )影響眼睛晶狀體。甜食吃多了，會(huì )導致人體血糖升高，血漿滲透壓上升，體液滲透壓降低，房水就會(huì )滲透到晶狀體內，造成眼球滲透壓的增高，可能引起晶狀體突出，繼而引發(fā)近視。

　　所以，讓孩子少喝含糖飲料，少吃甜食、糖果等含糖比較高的食物。

　　多吃硬質(zhì)食物

　　調節眼球運動(dòng)的肌肉

　　咀嚼能促進(jìn)孩子面部肌肉運動(dòng)，特別是實(shí)現眼球運動(dòng)的肌肉，有效調節眼睛興奮和放松。

　　總之，安排好孩子們的日常飲食，做到營(yíng)養均衡，少吃甜品、糖果、含糖飲料等過(guò)度加工的食物，可以幫助孩子們維持視力健康。當然，更重要的還是讓孩子養成良好的用眼習慣，這樣才能保護好我們心靈的窗戶(hù)。

　　文/劉愛(ài)玲 研究員（中國疾病預防控制中心營(yíng)養與健康所、營(yíng)養與健康教育室主任）